АНКОВСКИЙ ПИРОГ. РЕЦЕПТ ПИРОГА, ОТ КОТОРОГО В.В. ПУТИН ПРИШЕЛ В ВОСТОРГ
07-11-2018 15:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Во время визита российского президента в Тулу не обошлось без чаепития на веранде "Ясной Поляны". Главу государства угостили знаменитым "Анковским пирогом" по рецепту супруги Льва Толстого, который вы легко сможете повторить у себя дома.
Пирог называется так потому, что его передал Софье Толстой её родственник Николай Анке — профессор, декан медицинского факультета Московского университета. Он часто бывал в гостях у Толстых. И почему-то именно его пирог стал символом семейных праздников.
Ингредиенты:
- мука — 400 г;
- лимоны — 2 шт.;
- сливочное масло — 300 г;
- сахар — 350 г;
- яйца — 5 шт.;
- вода — 50 г;
- ваниль — по вкусу.
Приготовление:
В просеянную муку добавить 200 граммов холодного сливочного масла и 3 желтка. Тщательно перемешать эти ингредиенты, добавить воды. Получится податливое песочное тесто. Нужно разделить его на две части. Первую часть выложить в форму, не формируя бортики.
Выпекать в духовке 15—20 минут при температуре 200°C.
Так же поступить со вторым коржом.
Для начинки срезать с одного лимона цедру. Из двух лимонов выжать сок. В большую миску высыпать сахар, добавить оставшееся масло, 2 целых яйца, цедру и сок.
Поставить миску на водяную баню и готовить 15—20 минут, помешивая. Масса должна стать похожей на густой крем. На первый корж начинку выложить, на второй покрошить сверху и убрать в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
[показать]
https://ok.ru/polezno.vsem/
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Во время визита российского президента в Тулу не обошлось без чаепития на веранде "Ясной Поляны". Главу государства угостили знаменитым "Анковским пирогом" по рецепту супруги Льва Толстого, который вы легко сможете повторить у себя дома.
Пирог называется так потому, что его передал Софье Толстой её родственник Николай Анке — профессор, декан медицинского факультета Московского университета. Он часто бывал в гостях у Толстых. И почему-то именно его пирог стал символом семейных праздников.
Ингредиенты:
- мука — 400 г;
- лимоны — 2 шт.;
- сливочное масло — 300 г;
- сахар — 350 г;
- яйца — 5 шт.;
- вода — 50 г;
- ваниль — по вкусу.
Приготовление:
В просеянную муку добавить 200 граммов холодного сливочного масла и 3 желтка. Тщательно перемешать эти ингредиенты, добавить воды. Получится податливое песочное тесто. Нужно разделить его на две части. Первую часть выложить в форму, не формируя бортики.
Выпекать в духовке 15—20 минут при температуре 200°C.
Так же поступить со вторым коржом.
Для начинки срезать с одного лимона цедру. Из двух лимонов выжать сок. В большую миску высыпать сахар, добавить оставшееся масло, 2 целых яйца, цедру и сок.
Поставить миску на водяную баню и готовить 15—20 минут, помешивая. Масса должна стать похожей на густой крем. На первый корж начинку выложить, на второй покрошить сверху и убрать в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
[показать] https://ok.ru/polezno.vsem/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник АНКОВСКИЙ ПИРОГ. РЕЦЕПТ ПИРОГА, ОТ КОТОРОГО В.В. ПУТИН ПРИШЕЛ В ВОСТОРГ | gloria17 - Мой виртуальный мир...(всё лучшее - в дневник!!!) |
Лента друзей gloria17
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»