• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В УСТРИЧНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ 14-10-2026 13:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Куриные крылышки в устричном соусе с овощами — это сбалансированное горячее блюдо с ярким азиатским характером. Его фишка в том, что мясо и овощи готовятся вместе, пропитываясь насыщенным, сладковато-солёным вкусом (его ещё называют «умами») из устричного соуса. 
Ингредиенты:
 
20 шт – куриных крылышек (средняя часть)
2 стрелки – зеленого лука
½ шт – репчатого лука
4 см – имбиря
½ шт – красного болгарского перца
10-12 зубчиков – чеснока
1 ст. л – устричного соуса
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
2 ст. л – растительного масла
 
соус:
1 ст. л – шаосинского вина
2 ч. л – светлого соевого соуса
1 ч. л – темного соевого соуса
2 ст. л – устричного соуса
2 ч. л – кунжутного масла
черный молотый перец по вкусу
 
Приготовление:
 
Пластинками нарежьте имбирь, крупно нарежьте зеленый лук, небольшими кусочками нарежьте болгарский перец, крупно нарежьте репчатый лук.
На крыльях сделайте небольшие поперечные надрезы и переложите в миску, добавьте соль, черный перец, устричный соус, половину имбиря и зеленую часть зеленого лука, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться от  15 минут до 2 часов.
В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса.
Хорошо разогрейте глубокую сковороду, добавьте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте крылышки с каждой стороны до легкой золотистой корочки.
Возьмите глиняный горшок или небольшой казанчик, добавьте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте зубчики чеснока, белую часть зеленого лука, имбирь и репчатый лук до появления аромата, добавьте репчатый лук и болгарский перец.
Сверху выложите куриные крылышки и сбрызните сверху подготовленным соусом.
Накройте крышкой и тушите около 10-15 минут на среднем огне.
Совет
Маринуйте хотя бы 20 минут, а лучше оставить на пару часов — так вкус глубже проникнет в мясо. 
Если хотите чуть острее, можно добавить в маринад немного тайского соуса чили или тонко нарезанный перчик. 
В качестве гарнира отлично подойдёт рис, лапша или свежий овощной салат. 
В итоге получается сытное, ароматное блюдо, где сочное мясо и хрустящие овощи идеально сочетаются с насыщенным соусом. Попробуйте — сочетание действительно удачное!
Приятного аппетита!
По материалам сайта: drive2-ru. (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В УСТРИЧНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»