• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЛУЧШИЙ ДОМАШНИЙ ТОМАТНЫЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ 11-10-2026 13:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вкуснейший томатный соус для пиццы и не только. Вы можете использовать его как добавку к различным блюдам из мяса, рыбы и птицы или как основу для приготовления другихх соусов для тушения. Соус прекрасно хранится в холодильнике в течение пары недель. Для более длительного срока хранения соус нужно законсервировать с небольшим количеством яблочного уксуса.
Ингредиенты:
 
Томаты очищенные в собственном соку - 400 г,
качественная томатная паста - 200 г,
оливковое масло - 100 мл,
лук репчатый - 100 г,
коричневый сахар - 60 г,
чеснок - 20 г,
паприка молотая или хлопья - 20 г,
соль - 15 г,
сушеный орегано - 10 г,
сушеный базилик - 10 г,
семена фенхеля - 5 г,
лавровый лист - 3 шт.
перец душистый молотый - 2 г,
перец черный молотый - 2 г.
 
Приготовление:
 
Налейте оливковое масло в сотейник и поставьте его на средний огонь.
В разогретое масло выложите мелко нарезанный чеснок и обжарьте до прозрачности, добавьте репчатый лук, нарезанный очень тонкими полукольцами, жарьте лук на среднем огне до прозрачности.
Теперь выложите томатную пасту, все перемешайте и доведите массу до кипания.
Накройте сотейник крышкой и убавьте огонь до минимума, дайте пасте прокипеть минуты три, теперь добавьте в сотейник все остальные ингредиенты.
Снова доведите массу до кипения, теперь убавьте огонь так, чтобы соус слегка булькал, томите его при таком нагреве 15 минут.
Соус измельчите погружным блендером и уварите на слабом огне до желаемой густоты (от 15 до 30 минут), за пять минут до готовности проверьте баланс соли и сахара: соус должен быть сладковатым и не слишком соленым.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: cosmo.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЛУЧШИЙ ДОМАШНИЙ ТОМАТНЫЙ СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»