• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ФИШ-ЭНД-ЧИПС 18-09-2026 16:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Фиш‑энд‑чипс — культовое британское блюдо: сочное филе рыбы в золотистом хрустящем кляре и аппетитные ломтики картофеля фри с румяной корочкой. Подаётся горячим — с долькой лимона и пряным соусом, чтобы раскрыть яркий морской вкус. Настоящая классика уличного фастфуда, в которой простота идеально сочетается с насыщенным вкусом!
787 (700x349, 289Kb)
Ингредиенты:
 
треска - 300 г
мука универсальная - 100 г + для панировки рыбы
мука кукурузная - 25 г
соль - 0,5 ч.л.
Чили перец - 0,5 ч. л.
пиво холодное (или вода с газом) - 200-250 мл
мука для панировки
картофель - 200 г
лимон - для подачи.
 
Для соуса:
огурец соленый - 1 шт
каперсы - 10 г
укроп пучок
горчица дижонская - 1 ч. л.
майонез - 3 ст. л.
сок лимона - 1 ч. л.
 
Приготовление:
 
1. Рыбу нарезаем, обсушиваем полотенцем, достаем кости, посыпаем солью и перцем.
2. Для кляре смешиваем 2 вида муки с солью, чили перцем и пивом, перемешиваем венчиком.
3. Для соуса все нарезаем мелко и смешиваем все ингредиенты.
4. Рыбу обваливаем в муке затем в кляр и в разогретое масло, жарим 4-5 минут до хрустящей корочки.
5. Картофель нарезаем дольками, отвариваем 5-8 минут в кипящей воде, достаем и даем остыть, затем обжариваем в масле до золотистого цвета.
Подавать горячим с лимоном и соусом.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Wisewomen.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ФИШ-ЭНД-ЧИПС | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»