ЯБЛОЧНЫЙ ХЛЕБ
12-08-2026 13:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сложно назвать это хлебом, но это и не кекс, не сладкий десерт...но это точно очень вкусно! Яблочный хлеб относится к традициям пекарей Южной Германии. Рецепт хлеба очень простой, но интересный тем, что кусочки яблок вместе с орехами и изюмом перед выпечкой маринуются целую ночь в смеси соков цитрусовых и ликера. Во влажном мякише кусочки яблок, изюм и орехи создают впечатление сладкой выпечки при откровенной несладкой хлебной основе. Яблочный хлеб может служить хорошим подарком тому, кто соблюдает Пост.
Ингредиенты:
60 г грецких орехов или фундук
360 г яблок
70 г сахара
90 г изюма
2 г соли
50 мл апельсинового сока или 20 мл ликера + 30 сока
200 г муки
2 г корицы
1 ст. л. конфитюра + 1 ст. л. воды
20 г разрыхлителя
Приготовление:
Яблоки почистить и порезать небольшими кусочками.
Изюм промыть.
Соединить в миске яблоки, изюм, орехи, соль, сахар и сок.
Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на ночь.
После выдержки добавить в эту смесь муку, разрыхлитель и корицу, перемешать.
Высокую форму для кекса или хлеба смазать маслом и присыпать мукой.
Выпекать 45 минут в разогретой до 180 С духовке.
Остудить в форме.
Соединить конфитюр с водой и прогреть почти до кипенияна на плите или в микроволновке, процедить, чтобы добиться идеальной гладкости.
Остывшый хлеб смазать разведенным конфитюром и посыпать сахаром и корицей.
Желательно оставить выпечку завернутой в бумагу, чтобы дать ей время пропитаться ароматами.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: 7days.ru/caravan/ (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЯБЛОЧНЫЙ ХЛЕБ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»