• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


НЕЖНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 22-05-2026 13:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Эти печенья невероятно нежные, в меру сладкие, с легкой кислинкой творога и умопомрачительным ароматом корицы. Они придутся по вкусу всем любителям творога. К тому же их очень легко и быстро готовить.
Ингредиенты:
 
Творог жирностью 9% или 18% – 200 г
Сливочное масло – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Мука пшеничная – 350 г
Сода пищевая – ½ ч. л.
Сахар – около 1 стакана
Корица — около 1 ч. л. по желанию
 
Приготовление:
 
В творог добавить соду, перемешать, добавить яйцо и еще раз хорошенько перемешать.
Просеять муку в большую миску и добавить в нее мелко порезанное холодное сливочное масло, перетереть руками муку с маслом, не очень фанатично, но так, чтобы получилась относительно однородная смесь крошкой.
В творожную смесь добавить мучную и замесить тесто.
Сформировать из теста шар, обернуть пленкой или положить в пакет и положить в холод на 30-40 мин.
Весь объем теста нужно разделить на 20 кусочков.
Шар теста разделит пополам, затем каждый полушар еще раз пополам - получаем 4 шара поменьше.
Каждый разминаем в небольшую колбаску и режем ее на 5 частей, итого получилось 20 кусочков.
Из каждого кусочка руками скатываем шарик, кладем его на присыпанную мукой поверхность и прижимая пальцами к поверхности делаем из него лепешку толщиной примерно 1 см.
В неглубокое блюдце насыпаем сахар, так чтобы оно все заполнилось с небольшой горкой.
Получившуюся лепешку кладем в блюдце с сахаром, в результате нижняя часть лепешки покроется сахаром.
Поднимаем лепешку и складываем пополам сахарной стороной вовнутрь, получили полукруг (прилипший сахар внутри), этот полукруг опять кладем в блюдце с сахаром, и опять складываем пополам сахаром вовнутрь.
В итоге у нас получилась четвертинка круга, окунаем ее в сахар еще раз и укладываем сахарной стороной вверх на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Таким образом формируем все печенья. Сахар в блюдце досыпаем по необходимости.
На противень укладываем печенья не очень плотно, так как они увеличатся в объеме во время выпечки.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 С 15-20 мин до легкого золотистого цвета.
Готовые печенья посыпать молотой корицей по желанию.
Ангела за трапезой!
По материалам сайта: ellegirl.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник НЕЖНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»