БАЛТИМОРСКАЯ ПРЯНАЯ СОЛЬ (АДЕПТ)
20-05-2026 13:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Пряная соль очень близка к популярной американской смеси OLD BAY ("Старый Залив"), изначально созданной для сопровождения балтиморских крабов, позднее успешно распространенной и на прочие морепродукты, а впоследствии, добравшись до картофеля и кукурузы, ставшей универсальной. На сегодняшний день Old Bay - одна из самых известных и востребованных в США смесей самого широкого назначения.
Ингредиенты:
соль - 300 г,
сельдерей молотый - 1 ч. л.,
черный перец молотый - 0,5 ч. л.,
горчица порошок - 1 ч. л.,
паприка молотая - 2 ч. л.,
имбирь молотый - 1 ч. л.,
жгучий перец молотый - 0,25 ч. л.,
лавр - молотый - 0,25 ч. л.,
кардамон молотый - 0,25 к. л.,
гвоздика молотая - 0,25 к. л.,
мускатный орех тёртый - 0,25 к. л.,
мацис (мускатный цвет) молотый - 0,25 к. л..
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В небольшой миске все хорошо перемешайте.
Если вы хотите получить более пряную соль, то уменьшите количество соли, максимально до 3-4 ст. л.
Пересыпьте приготовленную смесь в герметичную тару и храните в сухом месте при комнатной температуре.
Вы можете изменять количество и состав смесей, чтобы создавать собственные авторские рецепты, подходящие под индивидуальные вкусы.
По материалам сайта: hitaly.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БАЛТИМОРСКАЯ ПРЯНАЯ СОЛЬ (АДЕПТ) | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»