СМЕСИ СПЕЦИЙ ДЛЯ БЛЮД ИЗ РЫБЫ: 2 ВАРИАНТА
01-05-2026 13:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рыбу можно описать по-разному: от нежной и мягкой до плотной и с привкусом тины. В любом случае рыба не покажется вам скучной, если добавить к ней одну из смесей.
1. СМЕСЬ «8 ЧУДЕСНЫХ ТРАВ»
Эта смесь подойдет практически для всех вторых блюд из рыбы. В нее входят 8 различных пряностей, и вместе взятые, они придадут любой рыбе целую гамму вкусовых и ароматических нюансов.
Вам потребуется:
базилик – 3 части
чабер – 1 часть
эстрагон – 2 части
тмин – 1 часть
майоран – 2 части
душица – 2 части
шафран – 1 часть
розмарин – 1 часть.
Способ приготовления:
Смешайте высушенную и измельченную зелень базилика, чабера, эстрагона, майорана, душицы.
Добавьте семена тмина и розмарина и в последнюю очередь – молотый шафран.
Смесь может храниться в течение нескольких месяцев в плотно закрытой банке: вкус и аромат не утратятся.
Сочетание острых и сладковатых на вкус пряностей сделает блюдо из рыбы весьма пикантным.
2. СМЕСЬ ОСТРАЯ
Вам потребуется:
корень хрена измельченный – 1/2 ст. л.
зелень укропа – 1/3 часть пучка
белый перец молотый – на кончике ножа.
Способ приготовления:
Хрен очистите, вымойте и натрите на мелкой терке.
Зелень укропа измельчите и слегка растолките.
Добавьте белый перец и все компоненты тщательно перемешайте.
Полученную смесь добавляйте в блюдо примерно за 15 минут до готовности.
Можно также натирать ею филе рыбы перед тепловой обработкой.
Рыба приобретет пикантный острый вкус и пряный аромат.
По материалам сайта: lisa.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СМЕСИ СПЕЦИЙ ДЛЯ БЛЮД ИЗ РЫБЫ: 2 ВАРИАНТА | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»