СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
27-11-2025 13:13
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Прекрасный способ засолки красной рыбы с приправами для длительного хранения в холодильнике.
Ингредиенты:
1 л воды
800 г филе
1 ч. л. уксуса 6%
4 ст. л. соли
3 ст. л. растительного масла
бадьян, лавровый лист, черный перец горошком
Приготовление:
Вскипятите примерно 700-800 мл воды, добавив туда соль, а также специи для засолки красной рыбы.
Пряностей нужно брать по вкусу: достаточно одной звёздочки бадьяна, одного-двух листиков лавра и 10-15 горошин перца.
Подержите воду со специями на плите примерно 5 минут (на среднем или маленьком огне), затем процедите, чтобы убрать лишнее, и остудите до комнатной температуры.
Нарежьте филе кусочками среднего размера, поместите их в контейнер и залейте получившимся рассолом со специями, герметично закройте крышку и оставьте в холодильнике на 12-16 часов.
Когда рыбка настоится, достаньте контейнер, переложите филе в стеклянную банку и залейте маслом смешанным с 200 мл воды и уксусом и закройте банку крышкой.
Хранить в холодильнике не более 10-14 дней.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rinail.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»