БЫСТРЫЙ ПОСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ: НЕЖНАЯ МАЛОСОЛЬНАЯ РЫБА С ЛУКОМ И ПРЯНОСТЯМИ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ
06-11-2025 13:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Эта слабосоленая рыба — настоящая палочка-выручалочка. Нежная текстура, тонкий баланс соли и сладости, аромат лаврового листа и перца — все это достигается простым способом без длительного приготовления. Идеальный вариант для бутербродов, салатов или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты:
рыба красная 1,5 кг
соль 4 ст. л.
сахар 2 ст. л.
лук 1 шт
лавровый лист, перец душистый
Приготовление:
Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности и нарезать на стейки толщиной около 2 см.
Смешать соль 4 ст . л. и сахар 2 ст. л. — это классическая пропорция для слабосоленой рыбы.
В эмалированную или стеклянную посуду уложить рыбу слоями, пересыпая каждый слой посолочной смесью, добавить лавровый лист, душистый перец и полукольца луковицы.
Оставить при комнатной температуре на 10 часов, затем переставить в холодильник.
Через сутки рыба готова к употреблению — она получается в меру соленой и сохраняет свою нежную текстуру.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: tatler.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Комментарии (2):
Благодарю за интересный рецепт!
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник БЫСТРЫЙ ПОСОЛ КРАСНОЙ РЫБЫ: НЕЖНАЯ МАЛОСОЛЬНАЯ РЫБА С ЛУКОМ И ПРЯНОСТЯМИ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»