• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ДЖЕМ ИЗ ВАРЁНОГО АПЕЛЬСИНА 09-10-2025 13:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Эта яркая, солнечная заготовка способна своим вкусом, цветом, запахом поднять настроение даже в самый хмурый осенний или зимний день. Апельсиновый джем подойдет к хрустящим тостам, печенью, блинчикам, творожным блюдам. Его можно использовать в приготовлении различных десертов в качестве прослойки. К тому же цитрусовые доступны в любое время года и независимо от сезона.
Ингредиенты:
 
апельсины крупные — 3 шт.
сахар — 2 ст. + 40 г
агар-агар — 12 г.
 
Приготовление:
 
Апельсины хорошо промыть под горячей водой, форму и целостность сохранить.
Положить апельсины в кастрюлю, залить чистой водой полностью, довести до кипения и варить на среднем огне примерно 1,5–2 часа до мягкости апельсинов, в процессе несколько раз перевернуть, чтобы обварить их со всех сторон.
После отваривания апельсинов на дне кастрюли останется примерно около стакана жидкости, её нужно сохранить.
Оставить готовые апельсины в кастрюле до полного остывания.
Выложить апельсины на доску и порезать на произвольные куски, вместе с кожурой и белой частью, если апельсины содержат косточки, то их нужно удалить.
Сложить апельсины в стакан блендера, долить оставшуюся жидкость от варки апельсинов и разбить массу до тонкого пюре.
Перелить массу в кастрюлю.
Добавить сахар по вкусу, довести массу до кипения, проварить примерно 3–5 минут на среднем огне.
Параллельно насыпать в чашку 40–50 г сахара и 10–12 г агар-агара, хорошо перемешать.
Высыпать агар-агар с сахаром в апельсиновую массу, перемешать аккуратно, чтобы вмешать агар в пюре, для растворения.
Подержать на огне около минуты и снять с огня.
Перелить горячую апельсиновую массу в банку, закрыть крышкой и оставить до полного остывания, за это время джем схватится, станет густым.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: turbopages.org (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ДЖЕМ ИЗ ВАРЁНОГО АПЕЛЬСИНА | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»