• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ДОМАШНИЙ ЛИКЁР *АМАРЕТТО* 26-07-2025 12:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Амаретто - это незаменимый ликер в домашнем баре, который используется для приготовления разнообразных коктейлей. Хотя в магазине легко найти коммерческие бренды, приготовить амаретто самостоятельно в домашних условиях так же просто.
diy-amaretto-liquer-760287-hero-01-0ef46f01c5da4a8babe23cc8ab7760b0 (700x350, 184Kb)
Домашний амаретто готовится всего из нескольких ингредиентов, которые можно найти на кухне. Он имеет водочную основу и подслащен белым и коричневым сахаром. В отличие от абрикосовых косточек, которые используются в коммерческом "амаретто", вкус в этом рецепте придают экстракты миндаля и ванили. Имея все под рукой, вы сможете приготовить собственную бутылку "амаретто" в течение одного часа. И, если вы еще не готовили ликер с нуля, это идеальный вводный рецепт.
 
Ваш "амаретто" станет не только приятным дополнением к ликерному ассортименту вашего домашнего бара, но и отличной идеей для подарка. 
 
Ингредиенты
 
1 стакан воды
1 чашка белого сахарного песка
1/2 стакана коричневого сахара
2 стакана водки
2 столовые ложки миндального экстракта
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
 
Как его приготовить
 
Соберите ингредиенты.
В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения и добавьте сахар. Уменьшите огонь, варите, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
Снимите сироп с огня и дайте ему полностью остыть.
Добавьте водку и ароматизирующие экстракты и перемешайте до получения однородной массы.
Перелейте ликер "амаретто" через воронку в бутылку и укупорьте.
Подавайте "амаретто" отдельно со льдом или смешивайте его в ваших любимых коктейлях и наслаждайтесь.
Как хранить
Водка увеличит срок годности вашего домашнего ликера "амаретто". Он должен хорошо храниться не менее месяца и может храниться так же, как любой другой ликер. Охлаждение не требуется.
Советы
Если вы заметили, что из ликера выделяются ароматизаторы, хорошенько встряхните бутылку, чтобы они впитались.
Всякий раз, когда вы готовите ликеры в домашних условиях, помните, что качество базового алкоголя повлияет на вкус вашего готового продукта. Хотя нет необходимости использовать водку из лучших запасов, ваш "амаретто" будет лучше с водкой, которую вы не прочь выпить. К счастью, на рынке есть несколько недорогих водок с отличным вкусом, которые идеально подходят для подобных проектов.
По рецепту получается около 750 мл (3 стакана) "амаретто", что равно пятой порции (бутылка ликера среднего размера). Это позволяет очень удобно использовать бутылку из-под водки для хранения "амаретто" под плотной крышкой.
Вариации рецепта
Если вы предпочитаете, используйте целые бобы ванили вместо ванильного экстракта. Обычно для придания приятного вкуса достаточно одного боба, хотя некоторые предпочитают два. Нарежьте стручок ванили на кусочки и добавьте его во время приготовления сиропа — после растворения сахара. Дайте ему настояться около часа после добавления водки и миндального экстракта. Процедите зерна перед розливом в бутылки.
Ром также является прекрасной основой для домашнего "амаретто". Отличным выбором будет белый ром, хотя вы могли бы усилить вкус ликера, используя выдержанный ром.
Используйте этот рецепт как вдохновение для создания других простых домашних ликеров. Например, вы можете использовать исключительно экстракт мяты и белый сахар для приготовления ликера со вкусом мяты.
Еще одна возможность - добавить любой вкус, который вам нравится, со свежей зеленью или фруктами, чтобы создать ароматный простой сироп перед смешиванием его с водкой и водой. Для большинства вкусов небольшое количество экстракта ванили придаст вкусу приятную насыщенность.
Чин-Чин!
Минздрав предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и идёт на пользу вашему настроению! Но ненадолго!
По материалам сайта: popsugar.co.uk  (на основе источников, возможны неточности)
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ДОМАШНИЙ ЛИКЁР *АМАРЕТТО* | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»