САБАЙОН: ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ
10-06-2025 13:11
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сабайон — традиционный итальянский десерт, представляющий собой питательный крем. В классическом рецепте состоит из трёх ингредиентов: взбитых яичных желтков, сахара и белого вина, но может быть адаптирован под разные вкусы. В сочетании с клубникой он становится особенно вкусным.
Ингредиенты:
Для сабайона:
Яичные желтки — 4 шт.
Сахар — 100 г
Вино (например, белое или десертное) — 150 мл
Ванильный экстракт — 1 ч. л. (по желанию)
Для подачи:
Свежая клубника — 300 г
Мята (для украшения) — по желанию
Приготовление:
Подготовка клубники: клубнику тщательно промойте, удалите хвостики и нарежьте на половинки или четвертинки, отставьте в сторону.
Приготовление сабайона: в миске, устойчивой к нагреванию, смешайте яичные желтки и сахар, взбейте венчиком до получения однородной массы, добавьте вино и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Установите миску на водяную баню (поставив её на кастрюлю с кипящей водой, не позволяя дну миски касаться воды).
Взбивайте смесь венчиком на водяной бане, пока она не загустеет и не станет легкой и воздушной (примерно 8-10 минут). Она должна увеличиться в объеме и стать кремообразной.
Подача: разложите нарезанную клубнику по креманкам или бокалам. Сверху аккуратно выложите сабайон. При желании украсьте десерт свежими листиками мяты.
Подача: сабайон лучше всего подавать сразу же, пока он теплый и воздушный.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: taganrogprav.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник САБАЙОН: ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»