КУРИЦА *АЛИС-СПРИНГС* (АДЕПТ)
28-05-2025 12:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Интерпретация австралийского рецепта курицы Алис-Спрингс (Alice Springs) превратит вашу кухню в ресторан. Это блюдо, состоящее из куриных грудок без костей, маринованных в насыщенном медово-горчичном соусе, хрустящего бекона и сыра, воплощает в себе взрыв вкуса. Это идеальный выбор для любого праздничного приёма.
Приготовьтесь наслаждаться каждым кусочком, повторяя этот кулинарный шедевр. Будь то особый случай или ужин, этот рецепт подражания обещает вкус, напоминающий фирменное блюдо стейк-хауса Outback. Замаринуйте курицу на ночь, обжарьте ее на гриле до совершенства и наслаждайтесь вкусом.
Ингредиенты:
4 куриные грудки без костей и кожи
1 стакан медово-горчичного маринада
2 ч. л. лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла
8 ломтиков вареного бекона
2 стакана тертого сыра
Кошерная соль по вкусу
Свежая петрушка для подачи (по желанию).
Приготовление:
Замаринуйте курицу, соединив медово-горчичный маринад с лимонным соком в миске для смешивания.
Добавьте куриные грудки и убедитесь, что они хорошо покрыты маринадом.
Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике 30 минут или ночь.
Разогрейте духовку до 200 С.
Тем временем обжарьте бекон в сковороде на среднем огне до хрустящей корочки, переложите бекон на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы дать впитаться излишкам жира и оставьте 1/4 ст. жира от жарки бекона в сковороде.
Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне.
Выньте курицу из маринада и приправьте курицу солью.
Обжаривайте курицу на сковороде примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Сверху выложите на курицу ломтики жареного бекона и тертый сыр, переложите в форму, поставьте в разогретую духовку и запекайте, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, около 5-7 минут.
При желании украсьте рубленой петрушкой перед подачей на стол.
Дополнительные варианты
Замените медово-горчичный маринад на домашний вариант с использованием меда, дижонской горчицы и специй.
Для более здорового варианта используйте бекон из индейки и нежирный сыр.
Добавьте обжаренные грибы или лук поверх курицы, прежде чем добавить сыр для дополнительного аромата.
Подавайте эту вкусную курицу Alice Springs с чесночным картофельным пюре и тушеной зеленой фасолью.
Чтобы устроить полноценное австралийское застолье, подайте буханку теплого хлеба или гарнир из приправленного риса. Эти гарниры не только завершают трапезу, но и помогают впитать вкусный медово-горчичный соус, который делает эту курицу такой неотразимой.
Посыпка копченой паприкой или кайенским перцем может добавить приятной пикантности для тех, кто любит немного остроты.
Как предотвратить высыхание куриных грудок?
Главное — предотвратить потерю влаги во время приготовления, чтобы куриные грудки не высохли. Начните с отбивания курицы до равномерной толщины, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Выдержка курицы в растворе соленой воды в течение 30-60 минут перед приготовлением также может помочь сохранить влагу.
Если дать курице отдохнуть несколько минут после приготовления, прежде чем нарезать ее, это поможет сохранить сок.
Как приготовить медово-горчичный соус, такой как Outback?
Чтобы приготовить медово-горчичный соус, смешайте в миске майонез, дижонскую горчицу, мед и щепотку лимонного сока. Такое сочетание создает баланс сливочного, острого и сладкого вкусов, напоминающий соус, который подают на гарнир для макания в Outback Steakhouse. Отрегулируйте пропорции соуса по вкусу.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: tatler.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник КУРИЦА *АЛИС-СПРИНГС* (АДЕПТ) | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»