СЫРНЫЙ СОУС ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ
21-05-2025 13:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Сырный соус для картошки — классическое дополнение, которое пришло из американской кухни, где оно часто используется в фаст-фуде и казуальных ресторанах. Сырный соус стал популярным благодаря своей универсальности и вкусу, который отлично сочетается не только с картошкой, но и с другими блюдами, такими как nachos, бургеры и овощи. Особенно хорош этот соус с жареной картошкой или картофельными дольками.
Ингредиенты
Молоко – 250 мл
Тертый чеддер (или другой твердый сыр) – 100 г
Масло сливочное – 30 г
Мука пшеничная – 25 г
Горчица – 5 г
Соль – 5 г
Черный перец – 2 г
Пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов: Натрите сыр на терке, приготовьте муку и отмерьте необходимое количество масла и молока.
Приготовление бешамель: В кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте муку и, постоянно помешивая, обжаривайте в течение 1-2 минут до золотистого цвета.
Введение молока: Медленно вливайте молоко, продолжая активно помешивать, чтобы избежать образования комков. Готовьте на медленном огне, пока соус не загустеет.
Добавление сыра и специй: Убавьте огонь до минимума и добавьте тертый сыр, горчицу, соль и перец. Перемешайте до полного растворения сыра.
Доведение до готовности: Продолжайте готовить на медленном огне, пока соус не станет гладким и однородным.
Советы по хранению
Сырный соус лучше всего подавать сразу, так как при остывании он может потерять свою кремовую текстуру. Если вам нужно хранить соус, разместите его в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте на медленном огне, возможно, добавив немного молока для восстановления текстуры.
Полезные свойства сыра
Сыр является отличным источником кальция, белка и жирных кислот, необходимых для здоровья костей и поддержания мышечной массы. Также сыр содержит витамины группы B, которые важны для метаболизма клеток и производства энергии.
Интересные факты о соусе
Сырный соус имеет множество вариаций по всему миру, включая соусы с добавлением различных видов сыра, специй и даже пива, что придает ему уникальный вкус и аромат, популярный на пабах и в барах.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: marieclaire.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник СЫРНЫЙ СОУС ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях |
Лента друзей Жанна_Лях
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»