• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ШПИНАТА И ПЕЧЁНЫХ ГРИБОВ 21-05-2025 13:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Перед вами версия тёплого салата, которая готовится всего из двух основных ингредиентов – листьев шпината и грибов вешенок. Это простое на первый взгляд блюдо усложняется добавлением сразу двух соусов – понзу и кунжутного. Примечательно, что для второго вам потребуется пара чайных ложек первого, так что приготовление блюда следует начинать именно с понзу. 
03ca00915962b67c5b5d3b1b94b360b3 (700x350, 256Kb)
Рекомендуется сразу сделать этого соуса побольше (поэтому увеличено необходимое количество продуктов в рецепте), перелить в стеклянную бутылку и хранить в холодильнике. Понзу великолепно подходит в качестве заправки к любым зелёным и овощным салатам, холодным и горячим блюдам из рыбы и морепродуктов.
 
Ингредиенты:
 
70 г листьев шпината
210 г грибов вешенок
1 ст. л. растительного масла
20 мл соуса понзу
щепотка кунжута
соль и перец
 
Для кунжутного соуса:
 
30 г измельчённого кунжута
20 мл соуса понзу
5 г оливкового масла
щепотка кунжута
 
Для соуса понзу:
 
40 мл соевого соуса
100 мл уксуса мицукан
70 мл уксуса мерин (можно заменить яблочным уксусом)
25 мл фреша лимона
30 мл фреша апельсина
2 г стружки тунца (в вегетарианской версии можно не добавлять)
 
Рецепт:
 
Для соуса понзу: смешиваем все ингредиенты, настаиваем соус 24 часа при комнатной температуре. Процеживаем.
Для кунжутного соуса: перемешать между собой все ингредиенты.
Обжариваем грибы на гриле или сковороде, выкладываем их в тарелку. Шпинат заправляем соусом понзу и оливковым маслом, выкладываем сверху на грибы, поливаем кунжутным соусом и посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: marieclaire.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ ШПИНАТА И ПЕЧЁНЫХ ГРИБОВ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»