• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


КОЛОБЫ: ВЯТСКИЕ БЛИНЫ 27-02-2025 16:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Современные колобы - толстенькие овальные блины на молоке и быстродействующих дрожжах. 
u-ce07873eaf98ad9e5801c579726b6830 (593x296, 190Kb)
Тесто подходит от получаса до часа, жарить на сковороде.
 
Ингредиенты
 
Молоко – 0,5 л
Мука – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Дрожжи сухие – 1,5-2 ч.л.
Сахар – 0,5-1 ст.л.
Соль – 1 щепотка
Растительное масло – для жарки
Сливочное масло – для подачи
 
Процесс приготовления
 
Подготовьте ингредиенты для вятских колобов по списку к рецепту.
В теплом молоке размешайте сахар.
Посмотрите способ применения ваших сухих дрожжей. Есть те, которые активируют в жидкостях (т.е. в нашем случае, в молоке). 
Соедините молоко с мукой и дрожжами и перемешайте. Укройте и оставьте массу при комнатной температуре без сквозняков на подход.
Примерно через полчаса (но, может, из-за разных факторов и дольше по времени) на поверхности блинного теста появятся пузырьки.
Размешайте яйцо с солью и влейте в тесто.
Снова перемешайте тесто и можно начинать печь.
Смазывайте разогретую на среднем огне сковороду растительным маслом и наливайте порции теста, формируя овальные блины по два на сковороде.
Жарьте сначала с одной стороны, а как поверхность начнет «дышать», т.е., появятся характерные поры, переверните другой стороной.
Горячие блины вятские колобы традиционно смазывают сливочным маслом.
Дополнения к рецепту
Если надумаете использовать прессованные дрожжи, то для этого количества муки их понадобится 10 г.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Calorizator.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):
таила 27-02-2025-22:34 удалить
А мы делали такие, маме загорелось, увидела в передаче Малахова "Привет, Андрей" как женщина толстые блины делает, запомнила и напекла, а знаешь очень вкусные они, одним наедаешься! Спасибо, Жанна! открытка_доброе_утро (500x500, 72Kb)
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КОЛОБЫ: ВЯТСКИЕ БЛИНЫ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»