• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЧАЧОХА: ТОЛСТЫЙ БЛИН ИЗ ВИТЕБСКА 22-02-2025 15:45 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Чачохи — пышные блины, выпекаемые в печи, толстенькие и похожие на яркое летнее солнышко. В современном рецепте они готовятся и на сковороде. Это блюдо нравится детям и взрослым, его можно брать на перекус с собой и давать ребенку в школу. 
scale_1200 (700x350, 317Kb)
Чачохи можно посыпать не только маком, популярным ингредиентом белорусской кухни, но и орехами с кунжутом. Подают их, как традиционные блины, со сметанкой, с джемом, со сгущенным молоком. А также хорошо отламывать по кусочку и макать в растопленное сливочное масло.
 
Для приготовления 2 порций нужно:
 
яйцо – 2 шт.
сметана – 2 ст. л.
сахар – 0,5 ч. л.
молочная сыворотка или нежирное молоко – 25 мл
пищевая сода – 0,5 ч. л.
сок лимона – 1,5 ч. л.
мука – 100 г
мак – 1–2 ч. л.
растительное масло
сливочное масло для подачи
соль
 
Приготовление
 
Духовку разогрейте до 190°С. 
В миске взбейте венчиком яйца с солью до однородности. 
Добавьте сметану. 
Перемешайте. 
Добавьте сахар и сыворотку, перемешайте. 
Добавьте соду и лимонный сок.
Муку просейте над миской частями, чтобы не было комочков. 
Небольшую жаропрочную сковороду диаметром 15–16 см. смажьте растительным маслом. 
Вылейте тесто. 
Посыпьте маком.
Выпекайте чачоху, толстый блин из Витебска, в духовке примерно 20 минут до золотистой корочки. 
Подавайте теплым с растопленным сливочным маслом и чашкой чая.
Совет: Толстые блины чачохи принято есть, отламывая руками и макая куски блина в растопленное масло. Также можно макать в сметану, сгущенку или ягодный джем.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: rinail.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
oksanavitebsk 24-02-2025-15:14 удалить
Всю жизнь живу в Витебске и не знала, что у нас пекут такие вкусные блины. Спасибо Вам за рецепт, обязательно попробую испечь.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Жанна_Лях 24-02-2025-15:21 удалить
Ответ на комментарий oksanavitebsk # Готовьте на радость!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЧАЧОХА: ТОЛСТЫЙ БЛИН ИЗ ВИТЕБСКА | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»