• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


МАФФИНЫ С РОЗОВЫМ ГРЕЙПФРУТОМ 23-01-2025 13:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Невероятно ароматные и вкусные, с влажным и нежным мякишем и восхитительной сахарной начинкой из грейпфрута!  
Pink-Grapefruit-Muffins-Recipe-3 (700x350, 336Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
 
1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
2 больших яйца
3/4 стакана пахты (можно заменить йогуртом или кефиром)
цедра одного розового грейпфрута, около 1 1/2 столовой ложки
1/2 стакана свежевыжатого сока розового грейпфрута
1 чайная ложка качественного ванильного экстракта
2 стакана универсальной муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
 
Для сахарной начинки из грейпфрута:
2 чайные ложки цедры розового грейпфрута
1/4 стакана сахара
 
ИНСТРУКЦИИ
 
Разогрейте духовку до 175°С. 
Смажьте маслом форму для кексов на 12 чашек, если вы не используете антипригарное покрытие.  
Взбейте масло и сахар в большой миске в течение нескольких минут, пока масса не станет бледной и воздушной. 
Добавьте яичные желтки и взбивайте до однородности. 
Добавьте сок грейпфрута, цедру и ванильный экстракт и взбивайте до однородности.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. 
Понемногу осторожно добавляйте мучную смесь в тесто, используя резиновую лопаточку. 
Между добавлением муки добавляйте пахту, если останутся небольшие комочки, будьте осторожны, не перемешивайте слишком сильно.
Взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
Используя резиновую лопаточку, осторожно добавьте яичные белки в тесто, снова стараясь не сильно перемешать. 
Разложите тесто по формочкам для кексов, заполнив их примерно на 3/4.
Чтобы приготовить грейпфрутовый сахар, смешайте пальцами цедру грейпфрута с сахаром в небольшой миске. 
Посыпьте кексы грейпфрутовым сахаром.
Выпекать 20-25 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой. 
Дайте маффинам постоять 5 минут, затем переложите их на решетку.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
По материалам сайта: https://www.daringgourmet.com/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МАФФИНЫ С РОЗОВЫМ ГРЕЙПФРУТОМ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»