• Авторизация
Дневник Жанна_Лях Лента друзей - Дневник - Полная версия


ОЛАДЬИ С МОРЕПРОДУКТАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 17-01-2025 13:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Оладьи с морепродуктами в сливочном соусе — это изысканное блюдо, которое подойдет как для особого случая, так и для изысканного ужина. Морепродукты, обладая тонким вкусом, прекрасно сочетаются с богатым и гладким сливочным соусом, создавая неповторимое гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты
 
Для оладий:
Морской коктейль (кальмары, креветки, мидии), предварительно оттаянный и нарезанный: 400 г
Яйцо: 1 штука
Мука: 100 г
Лук репчатый: 1 штука, мелко нарезанный
Чеснок: 2 зубчика, измельченные
Зелень (укроп или петрушка): 2 столовые ложки, мелко нарезанная
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
 
Для сливочного соуса:
Сливки 33% жирности: 200 мл
Сливочное масло: 30 г
Мука: 1 столовая ложка
Сок лимона: 1 столовая ложка
Соль и белый перец по вкусу
 
Приготовление
 
В глубокой миске смешайте морепродукты, лук, чеснок, зелень, яйцо, муку, соль и перец до образования однородной массы.
Нагрейте растительное масло в сковороде. Ложкой выкладывайте смесь, формируя оладьи, и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло.
Добавьте муку и, помешивая, обжарьте на среднем огне в течение 1-2 минут.
Постепенно вливайте сливки, продолжая мешать, чтобы избежать образования комков.
Доведите соус до кипения и варите на медленном огне, пока он не загустеет.
Добавьте сок лимона, соль и белый перец по вкусу.
Подача
Подавайте оладьи горячими, политые густым сливочным соусом. Это блюдо прекрасно сочетается с белым сухим вином и свежими овощами или легким салатом.
Оладьи с морепродуктами в сливочном соусе — это настоящее удовольствие для гурманов, любящих морепродукты и кремовые текстуры. Этот рецепт не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и добавит изысканности вашему столу.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
таила 17-01-2025-15:31 удалить
ни как маме не могу предложить такие оладушки сделать... всего самого доброго, Жанна!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ОЛАДЬИ С МОРЕПРОДУКТАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ | Жанна_Лях - Дневник Жанна_Лях | Лента друзей Жанна_Лях / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»