Готовится это блюдо просто, быстро и легко. Потребуется всего 4 ингредиента. Ни соль, ни специи в этом рецепте не нужны, их заменяет один продукт. Филе таким способом получается очень нежным внутри, а сверху оно покрыто красивой корочкой, которая имеет легкий хруст. Это очень вкусно. Подавать блюдо можно с гарниром или в качестве закуски.

 

Порции 4

 

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

 

 

Ингредиенты

 

500 г филе куриной грудки

6 ст. л. соевого соуса

6 ст. л. кукурузного крахмала

по вкусу растительное масло

 

Инструкции

 

1. Куриное филе промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на не очень тонкие полоски.

 

2. В суповую миску выливаем соевый соус и небольшими партиями отправляем в него подготовленные куриные полоски. Соевый соус дает соленый отличный вкус (специи использовать не надо).

 

3. Долго курицу в соусе не держим. Просто перемешиваем и отправляем в крахмал. Обваливаем со всех сторон и стряхиваем излишки.

 

4. На сковороде разогреваем масло (3-4 ст. л.) и выкладываем филе в крахмале (будет 3 партии). Жарим на сильном огне, пока нижняя сторона не зарумянится. Кусочки филе небольшие, поэтому готовятся быстро.

 

5. Затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще около 2 минут. Крахмал даже при высокой температуре не горит и не дымит в отличие от муки. Можно пожарить много партий. Филе перекладываем на тарелку с бумажными полотенцами, в сковороду добавляем немного масла и жарим следующую партию.

Куриные кусочки сверху покрываются чуть хрустящей корочкой, а внутри они нежные и сочные. За счет соевого соуса филе соленое и вкусное. Подаем курицу с гарниром или в качестве закуски с любимым соусом. 

 

Приятного аппетита!!!