Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Фокачча с морской солью и розмарином
Нам нужно:
3 стакана хлебной муки
1/2 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
1 стак. теплой воды
3 ст.л. олив.масла
листья одной ветки розмарина или сушеный розмарин, большая щепотка
1 ч.л. морской соли грубого помола
Что делаем:
1. Просейте муку и соль в большую миску.
2. Помешивая, добавьте дрожжи, потом сделайте углубление в центре.
3. Влейте воду и половину оливкового масла. Хорошо перемешайте.
4. Тесто нужно выложить на припудренный мукой стол.
5. Месите около 10 минут, пока тесто не станет однородным и эластичным.
6. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте на 1 час в теплом месте...пока тесто не увеличится вдвое.
7. Раскатайте тесто в таких случаях я всегда растягиваю тесто руками... в большую лепешку около 1 см толщиной. Положите ее на самзанный маслом противень (сбрызнете маслом) Теперь розмарин и соль..
Лепешку посыпьте розмарином и крупной солью, слегка вдавливая их в тесто. Пальцем сделать глубокие углубления в тесте. Накрыть пленкой и оставить на 30-40 мин.
Снимите пленку и выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 25-30 мин., пока корочка не станет золотистой.
Добавление: духовки у всех разные! поэтому смотрите именно на вид. Не ждите ровно полчаса, если вам кажется, что готово.
Подавать теплой.
http://receptishi.livejournal.com/126216.html#cutid1