Приготовление любого блюда требует не только знаний но и хорошего настроения, к примеру я никогда не готовлю, когда у меня плохое самочувствие, тогда я просто покупаю полуфабрикаты. Но сегодня не об это, сегодня о вкуснейшем блюде под названием свиные отбивные с черносливом и орехами. Ну в смысле из свинины, итак, берем мякоть режим ее на пластинки поперек волокон, можно взять карбонат или шею, резать мясо лучше немного примороженное, получается ровно и быстро. Вот тут узнала как свинину готовим быстро и качественно, много интересных рецептов блюд. Отбиваем просыпая немного солью, паприкой, и конечно черным перцем с чесноком. Отбитые полуфабрикаты складываем в емкость, оставляем пропитаться на пару часов. В это время режем мелко чернослив, и грецкие орехи. Чернослив заливаем на несколько минут кипятком, и отцеживаем на сито. Далее, готовим лизьен, пару яиц взбиваем с пол стаканом молока и добавляем несколько ложек муки до состояния густой сметаны. В каждый отбитый кусочек свиного мяса кладем чайную ложечку чернослива и орехов, для любителя можно добавить кусочек моркови. Закрываем в колбаску, обмакиваем в лизьен, складываем на противень и закалываем зубочисткой. В духовке от 30 до 40 минут при температуре 180 градусов. При подаче на стол зубочистки вынуть, сверху украсить зеленью.

1.
[700x525]

2.
[700x525]