Цукаты из арбузных корок
04-12-2011 23:35
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
| Арбуз | 3000 г | Вода | 2750 мл |
| Сахар-песок | 1200 г | Лимонный сок | 25 мл |
| Сахарная пудра | 100 г |
Способ приготовления
Для того чтобы получилось нужное количество корок, нам понадобится арбуз весом приблизительно 3-4 кг. Мякоть арбуза съедаем с удовольствием, а корки не выкидываем.
Корки очищаем от верхней темно-зеленой части, моем и нарезаем мелкими кубиками.
Заливаем нарезанные корки холодной водой, доводим до кипения и варим 10 минут, затем сливаем воду и промываем их под струей холодной воды.
Варим сироп из сахара и воды, и в кипящий выкладываем отваренные корки, оставляем на 10 часов.
Ставим корки с сиропом на огонь и варим 15 минут на медленном огне, оставляем на 10 часов.
Третий раз варим цукаты 15 минут, добавляем сок половины лимона. Цукаты должны стать прозрачными. Откидываем их на дуршлаг и даем стечь сиропу.
Обваливаем цукаты в сахарной пудре, выкладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 80 градусов и выдерживаем 30 минут. Готовые цукаты можно хранить или в стеклянной банке, или в мешочке.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Цукаты из арбузных корок | Анютик_35 - Дневник Анечки |
Лента друзей Анютик_35
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»