СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Острый солёный сыр (я использую зелёный сыр, можно заменить Пармезаном или просто подсохшей брынзой), зубчик чеснока, несколько столовых ложек хорошего оливкового масла, несколько сушёных грибов (лучше белых), пара столовых ложек белого винного уксуса (можно яблочного уксуса), несколько столовых ложек воды. Всё измельчить в блендере до однородной массы, залить салат и дать минут 10 настояться перед подачей.