Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Картофельное рагу с грибами

[300x220]






[300x220]
Ингредиенты:

• 6-8 картофелин


• 500 г любых грибов


• 1 морковь


• 1-2 луковицы


• 1 чайная ложка крахмала


• Соль, перец горошком, лавровый лист

В посуде с толстым дном пассировать на масле лук:


[300x220]


Добавить крупно нарезанную морковь и жарить пару минут, мешая:


[300x220]


Всыпать грибы и тушить до выпаривания жидкости:


[300x220]


Добавить в кастрюлю крупно нарезанный картофель:


[300x220]


Жарить, часто мешая, 3-4 минуты:


[300x220]


Влить стакан-полтора воды, положить специи и тушить около 10 минут. Если вы не поститесь, на этом этапе можно добавить кусочек сливочного масла или ложку-другую сметаны:


[300x220]


Крахмал развести в половине стакана холодной воды. Влить в кастрюлю, посолить:


[300x220]


Томить массу еще 3-5 минут, мешая. В конце можно заправить зеленью и чесноком по вкусу:


[300x220]


Подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, посыпав свежим укропом:


[300x220]