Горбуша пряная

[показать]Посоленная таким способом горбуша приобретает очень пикантный вкус.
Взять среднюю рыбину (лучше, если она будет не маленького размера), почистить, промыть, разрезать на ломтики.
Поставить две тарелки: в одну насыпать соль, в другую — сахар.
Каждый ломтик поочередно опускать одной сторой в соль, другой — в сахар, плотно укладывая в эмалированную или стеклянную емкость. Сверху накрыть тарелкой и положить гнет. Через 4-5 часов рыба готова (я обычно выдерживаю сутки).
Рыба получается очень упругая и очччень вкусная! Выложить на блюдо, подавать с лучком и растительным маслом, присыпав зеленью.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ЛОТОС_1960 - Дневник ЛОТОС_1960 | Лента друзей ЛОТОС_1960 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»