• Авторизация


Розмариновые шашлычки. Ну просто объедение! 15-04-2011 15:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]Вот уже и апрель подошел к середине. Скоро, совсем скоро наступит долгожданное тепло и уставший от зимней стужи и серости городов народ дружно потянется на природу.

А там, на природе, солнце, травка и цветоски, свежий воздух, в идеале - какой-нить водоем с чистой водичкой и... ШАШЛЫКИ!

О том, какие бывают шашлыки написано немало, а я вам сегодня предлагаю мини шашлыки, которые вполне можно приготовить и в домашней духовке, на гриле. Из-за розмариновых веточек, на которых шашлыки гтовятся, блюдо обещает быть пряным и ароматным. В общем, ждем выходных и на шашлыки!

Рецепт их журнала "Кушать подано" № 03(52) 2011г

[показать]

На 4 порции (20 шашлычков):
• 500 г филейной части молодого ягненка
• 30 мл оливкового масла
• 15 мл бальзамического уксуса
• по 0,5 ч.л. соли и перца
• 1 ч.л. зелени розмарина
• 4 маслины без косточек
• 20 веточек свежего розмарина
• 20 помидорок черри
• 2 молоденьких кабачка, нарезанных тонкими полосками
• 20 маленьких шариков сыра моцарелла
Заправка для поливания:
• 1 ч.л. лимонного сока фреш
• 30 мл оливкового масла
• 0,5 ч.л. молотого тмина
• по 0,5 ч.л. соли и перца
1 Мясо нарежьте квадратами на 20 кусочков. Смешайте мясо в миске с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, зеленью розмарина и измельченными маслинами, посыпьте солью и перцем. Оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.

2 На веточки розмарина нанижите помидорки черри. Шарики сыра обмотайте кабачковыми «лентами» и также закрепите на веточке. Затем нанижите кусочек мяса.
3 Приготовьте шашлычки на гриле или барбекю, сбрызгивая по мере приготовления заправкой из смеси лимонного сока, оливкового масла, молотого тмина, соли и перца. Запекайте на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до готовности мяса и расплавленного сыра.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (15):
Vikylia68 15-04-2011-15:46 удалить
спасибо за рецептик, шашлычки это хорошо.
Ответ на комментарий Азовец # Азовец, ага-ага!
Ответ на комментарий Vikylia68 # Vikylia68, без сомнения:)
Азовец 15-04-2011-16:17 удалить
Ответ на комментарий я_домоуправительница # [440x325]
представляю как вкусно ))))
Ответ на комментарий Queen_de_la_reanimaR # Queen_de_la_reanimaR, а то!
Ответ на комментарий алёна_сташевская # алёна_сташевская, вкусно!
Ответ на комментарий Азовец # ого!
Leykoteya 15-04-2011-22:14 удалить
Какая красота! Спасибо!
Ответ на комментарий Tessa_Fiery-Phoenix # Спасибо! С Пасхой!


Комментарии (15): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Розмариновые шашлычки. Ну просто объедение! | я_домоуправительница - Дневник я_домоуправительница | Лента друзей я_домоуправительница / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»