Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Консервирование огурцов без стерилизации от Amrita

[400x240]
Это - способ двукратной горячей заливки.
В банки 3 л. (маленькие банки не годятся) кладут на дно ароматическую зелень (укроп, петрушка, сельдерей, лист хрена, лист черной смородины, мята - всего по 10-15 г).
Затем вертикально и горизонтально уложить огурцы.
Залить огурцы кипятком, выдержиать 5-10 минут.
Воду слить, добавить в нее 90 г соли, 35 г сахара, прокипятить 2 минуты, влить 100-120 г уксуса.
Залить воду банку до самого верха и закатать.