Ингредиенты:

чеснок — 1 зубчик,

лимон — 2 шт,

морская соль — 2 щепотки,

оливковое масло — 100 мл,

креветки — 18 шт,

салат — 200 гр,

помидоры черри — 8 шт,

бальзамический уксус — по вкусу

Добавлен:

Возраст ребенка:

Старше 6 лет

Оригинальный рецепт:

Блог Влада Пискунова “Журнал о простой домашней еде”

Категория:

Салаты

Метки:

чеснок,  лимон,  морская соль,  оливковое масло,  креветки,  салат,  помидоры черри,  бальзамический уксус

Делаем маринад для креветок. Он же – заправка для салата. Порежем мелко зубчик чеснока и несколько листиков мяты. Натрем цедру (только желтую корочку) одного небольшого лимона. Перетрем все с двумя щепотками морской соли. Добавим сок 1/2 «лысого» лимона и 100 мл оливкового масла. Все очень тщательно взобьем вилкой. Перельем в глубокую тарелку.

Креветки надо сначала почистить, промыть и обсушить. Добавить капельку оливкового масла и перемешать. Затем высыпать их на разогретую сковороду и обжаривать примерно минуту–две.

Прямо со сковороды выкладываем горячие креветки в маринад. Перемешаем и даем постоять примерно три–четыре минуты. Далее выкладываем зелень (смесь корна, руколы, мангольда) на тарелки. На зелень выкладываем креветки, порезанные пополам помидорки черри. В маринад добавляем несколько капель бальзамического уксуса, перемешиваем и поливаем им салат.

Источник