Хе из щуки

Даже не ожидала, что получится так вкусно. Если у вас есть щука, то не упускайте случая сделать такую вкусную закуску, под название Хе! )))

Снять кожу с рыбы, отделить филе, засыпать крупной солью и оставить на сутки.

Через сутки филе промыть от соли, нарезать кусочками, сложить в ёмкость, добавить уксус пополам с водой, чёрный перец (я ещё добавила лаврушку, молотый красный перец и репч.лук).

Дать настояться 2-3 суток.