[300x240]

Фриттата - этот сытный итальянский омлет станет отличным и быстрым завтраком или ужином. Готовится элементарно.

Ингредиенты на 4-6 порций:

1. Ветчина - 200 г.
2. Сваренный до полуготовности картофель - 3-4 шт.
3. Репчатый лук - 1 шт.
4. Оливковое масло - 4 ст.л.
5. Соль, перец, сухой тимьян по вкусу.

Приготовление:

1. Луковицу нарезать полукольцами, а ветчину полосками 2х4 см.
2. Разогреть в сковороде 2 ст.л. оливкового масла, добавить ветчину с луком и обжарить в течение 3 минут, а затем выложить на тарелку.
3. Картофель нарезать набольшими ломтиками. Добавить в сковороду оставшееся масло и обжарить на нем картофель в течение 5 минут.
4. Добавить в картофель ветчину с луком, посолить и перемешать.
5. Взбить яйца с 8 ст.л. кипяченой воды, солью и специями. Залить содержимое сковороды взбитыми яйцами и жарить на маленьком огне в течение 20-25 минут.