Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Рыбный тортик
Нам понадобятся следующие продукты:
- кусочек малосоленой рыбки ( форель, горбуша, семга)примерно 300гр
- крабовые палочки ( упаковка в 2 ряда)
- желатин
- морковь сырая
- лук
- вареный рис
- майонез
Делаем заливку:
- замачиваем желатин вводе
- разогреваем смесь, но не кипятим!!!
- добавляем 4-5 ст.л майонеза и чуть-чуть солим
все перемешиваем, заливка готова
Когда я готовила первый раз салат, я выложила пищевую пленку в салатницу, что бы потом удобно было вытаскивать салат, но можно этого не делать, покажу на следующем фото.
Расскажу про рыбку.
Я очень люблю ее солить сама, обычно беру 2 части соли и одну часть сахара, пересыпаю рыбку вечером и утром рыбка готова. Если рыбка порезана мелко- то через пару часов рыбка уже посолена.
Выкладываем в нашу форму рыбку, на этом фото у меня форель самозасоленая.
Что бы рубка порезалась тоненько, красивыми пластиками, надо немного подморозить рыбку и резать.
И на рубку льем нашу заливку
На этом фото покупная семга и выкладывала я без пленки, мне так понравилось больше. Я перед выкладыванием немного облила нашу форму заливкой, а потом на заливку выкладывала нашу рыбку. И конечно на рыбку нашу заливку.
Следующий слой- это желток натертый, на крупной терке. и конечно его заливаем нашей заливочкой
Трем нашу морковь на мелкой терке и конечно его заливаем заливочкой
Следующий слой-белок на крупной и конечно заливочкой сверху
Теперь трем крабовые палочки на крупной терке или можно мелко порезать, заливаем
Лук ошпариваем, что бы не горчил и выкладываем на крабовые палочки
И последний слой-вареный рис. Выкладываем его рыхловато и проливаем оставшейся заливкой
После того, как пролили весь салат заливочкой- немного утрамбовываем ложкой и разглаживаем
Я накрываю пленкой и в холодильник, обычно на ночь.Так все слои пропитаются и все застынет
Наш тортик в разрезе.
Приятного аппетита!!!
Тортик вышел очень вкусный и очень нежный!