Пасхальный чизкейк
10-04-2012 20:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
[показать]
[показать]
[показать]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Порций: 10
Что нужно:
бисквитное печенье
250 г
масло сливочное
125 г
мягкий сливочный сыр
750 г
тертая лимонная цедра
1 ч. л.
сахар
1 стакан
яйцо
3 шт.
сливки жирностью 35%
180 мл
сок лимонный
2 ст. л.
светлый изюм без косточек
100 г
разноцветные цукаты
100 г
Для крема:
сливки жирностью 35%
1 стакан
сахар
2 ст. л.
сок лимонный
1 ч. л.
Что делать:
[показать]
шаг 1
Изюм промыть и поместить в миску вместе с цукатами. Залить горячей водой и оставить на 15 мин.
[показать]
шаг 2
Печенье измельчить в блендере вместе со сливочным маслом в однородную массу. Вырезать из пергамента круг такого же диаметра, как используемая разъемная форма для выпечки (24–26 см), и ленту шириной на 5–7 см больше высоты и длиной чуть больше, чем окружность формы. Простелить пергаментом дно и бока формы. Выложить бисквитную массу на дно и бока, прижать руками и поставить в холодильник на 30 мин.
[показать]
шаг 5
Изюм и цукаты отбросить на дуршлаг, затем обсушить бумажным полотенцем. Добавить в начинку изюм, цукаты, сливки и лимонный сок, перемешать.
шаг 6
Вылить получившуюся массу в форму и поставить в разогретую до 180°C духовку на 1 ч. 15 мин. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 15 мин. Приготовить крем. В миске взбить сливки с сахаром и лимонным соком. Выложить крем на основание чизкейка и вернуть в духовку еще на 20 мин. Духовку выключить, открыть дверцу и оставить чизкейк внутри до полного остывания. Затем поставить в холодильник минимум на 3 ч.
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=12486
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=12486
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пасхальный чизкейк | Annushka2010 - Дневник Annushka2010 |
Лента друзей Annushka2010
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»