800 гр картошки
1 ч.л. тмина и тимьяна
1 стручок сладкого перца
100 гр овечьего или адыгейского сыра
2 яйца
125 гр муки
3 ст.л. манки
3 зубчика чеснока
растительное масло

Картофель отварить в мундире с солью и тмином. Очистить и тут же пюрировать.
Сыр и перец нарезать маленькими кубиками, добавить в картошку.
В холодное пюре вмешать яйца, муку и манку, добавить давленый чеснок и посолить.
Из получившего теста сформировать толстые лепешечки и обжарить.
Изумительное блюдо!