Баклажаны порезать кружками толщиной 0,5 см, посолить, через 15 мин ошпарить кипятком и выложить на смазанный маслом противень в один слой. Посыпать рубленым чесноком, вторым слоем выложить дольки помидоров. Посыпать тертым сыром (любой твердый соленый), смешанным со ст. л. панировачных сухарей.
Выпекать при 200* минут 25 (готовность проверять по баклажанам).