Ингредиенты:

Для теста: цедра лимона, 2 яйца, банка сгущённого молока, сода, уксус, 1-1,5 стакана муки.
Для сиропа: 1 лимон, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана воды.
Способ приготовления:

Мелкой тёркой снять цедру с лимона. Разбить в неё яйца, растереть. Вылить сгущённое молоко, растереть. Добавить соду, погашенную уксусом. Всыпать муку. Замесить негустое тесто.
Смазать форму маслом, вылить тесто. Печь до светло-коричневого цвета. Часто наколоть толстой спицей поверхность, пропитать сиропом.
Сироп: нарезать лимон тонкими дольками, добавить сахар, налить воду, кипятить 15 мин.
Сначала, когда вы выльете сироп на кекс, вам будет казаться, что сиропа слишком много. Но, поверьте, когда кекс, остыв, впитает в себя весь сироп до последней капли, а вы отрежете себе влажный кусочек, то вы пожалеете, что сварили его так мало.


Источник: http://olga0207.ru/2012/01/20/limonnik
[448x336]