Я уже принимаю подарки на ДР. Муж подарил пароварку и я тут же накопала кучу рецептов и советов в сети

готова поделиться.

Маленькие секреты:

1) Овощи, яйца, рыбу, котлеты, вареники, пельмени кладут прямо в чашу пароварки - на решетку; крупы, омлет, пудинги и суфле, каши, суп, овощи с мясом в соусе (сметана, сливки) готовят в емкости для риса.
2) Крупу (рис, гречу) нужно заливать кипятком, также как и овощи при приготовлении супа.
3) Рыбу, печень, куриную грудку можно заворачивать в конвертики или «лодочки» из фольги, при этом не будет запаха и не вытечет сок. Помимо фольги в пароварке можно использовать рукав для запекания.
4) При приготовлении омлета или пудинга емкость для риса можно закрыть фольгой или пищевой пленкой (чтобы конденсат не попадал внутрь).
5) При приготовлении пельменей и мантов решетку паровой чаши можно смазать маслом во избежание прилипания.
6) Вместо чаши для риса можно использовать любые пластиковые или силиконовые емкости, а также горшочки для запекания, выдерживающие температуру пара.

Уход за пароваркой:
1) После приготовления котлет и т.п. чашу пароварки удобно очищать зубной щеткой.
2) Из инструкции к Tefal: для очистки нагревательного элемента от накипи залить внутрь турбокольца уксус до максимальной отметки, а в емкость для воды — холодную воду; оставить на ночь для удаления накипи (не нагревать воду во избежание появления запаха), затем несколько раз промыть емкость теплой водой.
Другой вариант (от nazarka): всыпать в воду пакетик лимонной кислоты и включить пароварку.
3) Для устранения запаха (например, после рыбы) можно протереть чашу пароварки и емкость для риса лимоном, а затем сполоснуть прохладной водой.

Сайты с рецептами:
Группа в Контакте - http://vkontakte.ru/club1818072
http://parovarka.com/
http://www.kyxapka.com/category/steam/
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3403.

Я конечно попробую.... В общем - рецепты:
Гречка - На 1ст. крупы 2 ст. воды, в зависимости от пароварки. Моя требует чуть меньше воды, буквально на 4ст. ложки. Попробуйте сделать сначала по рецепту, и если вода останется, в следующий раз возьмите ее поменьше, но это вряд ли понадобится.
цветной рис из пароварки: кубиками морковку, зел.горох, кукурузу, ложка столовая оливкого масла, специи по вкусу - пальчики оближешь, в кастрюле такой рис не получается:)

Рис***4 порции - 1 ст. белого длиннозернистого риса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. порошка карри, 2 мелко рубленых зеленых лука, соль и свежемолотый перец, куриный бульон
Для пароварок с резервуаром: влейте в резервуар количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите паровую корзину и, если необходимо, чашу для варки риса. Положите в нее рис, масло, и карри. Перемешайте. Добавьте лук и куриный бульон (или другую жидкость, по инструкции для варки риса). Накройте крышкой и варите в течение времени, указанного в инструкции. Для пароварок без резервуара: в нижнюю чашу положите рис, масло и карри. Перемешайте. Добавьте лук и бульон или другую жидкость (по инструкции). Установите чашу с ее содержимым на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени. По окончании времени варки выложите рис из чаши, посолите и поперчите по вкусу.

Рис с кукурузой и зеленым перцем чили
4 - 6 порций - 1 ст. белого длиннозернистого риса, 2 ст.л. сметаны, 1 ст. вареной, замороженной или консервированной кукурузы, 1 ст.л. масло (по желанию), 1 банка (4 унции) зеленого перца чили кубиками, сок слить, соль и молотый черный перец, тмин
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите в паровую корзину чашу для варки риса. Положите в чашу рис, и туда же долейте воду по инструкции. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени. Для пароварок без резервуара: в нижнюю чашу положите рис и долейте воду по инструкции для варки риса. Установите чашу на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени. Когда рис будет готов, снимите крышку, используя прихватки, и добавьте кукурузу и перец чили. Не перемешивайте. Снова накройте крышкой и оставьте на пару еще на 3-4 минуты, чтобы прогрелось. Снимите чашу для риса с пароварки. Добавьте сметану, масло и тмин. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте.
Филе курицы слегка отбить с одной стороны, положить в серединку малюсенький кусочек сл. масла+кусочек сыра+тоненький ломтик ветчины(я беру ветчину "Алиса" для детей с пониженным содержанием жирности).Завернуть рулетиком, заколоть зубочисткой и в пароварку на 15-20минут.Таким способом я делаю рулетики и из мяса.Для себя я не солю и не приправляю ничем, всё пропитывается друг от друга и мне нравится, а для мужа немного подсаливаю.Начинку можно брать любую, какая нравится.

Рис по-мексикански
4 порции - 1 ст. длиннозернистого белого риса, 1/2 ч.л. сушеного орегано, 3/4 ст. куриного бульона
1 ст.л. оливкового масла, 3/4 ст. томат-пасты, соль и молотый перец, 1 ч.л. сухих луковых хлопьев
2 ст.л. рубленого cilantro или петрушки, 1 ч.л. тмина
Для всех рисоварок и пароварок: в чашу для варки риса положите рис, бульон, томат-пасту, лук, тмин и орегано и перемешайте. Для пароварок с резервауром: влейте в резервуар количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса. Установите паровую корзину и в нее чашу для варки риса с содержимым. Накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени. Для пароварок без резервуара: Установите внутреннюю чашу с рисом и остальными ингредиентами. Накройте крышкой и варите в течение рекомендованного по инструкции времени. После окончания времени варки выньте чашу с рисом и оставьте на 5 минут. Вмешайте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте cilantro и подавайте

Рис пекан с горошком
6 порций - 1 пачка (7 унций) риса пекан, 1 ст. замороженного горошка, разморозить, 1 ст.л. сливочного или оливкового масла, соль и молотый перец, 4 лука-шалот, мелко порезать
Для пароварок с резервуаром: влейте количество воды, рекомендованное по инструкции для варки риса пекан. Установите паровую корзину. В чашу для варки риса положите рис и долейте воду по инструкции. Установите чашу в корзину, накройте крышкой и варите в течение указанного времени. Для пароварок без резервуара: во внутреннюю чашу положите рис и долейте воду по инструкции. Чашу установите на пароварку. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени. Когда рис станет мягким, выньте чашу из пароварки, добавьте масло, лук и горошек. Накройте и оставьте на 3-5 минут. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте

Брокколи с сыром Чеддер - 1 кочан брокколи, соль и молотый перец, паприка, 1 банка соуса с сыром Чеддер
Влейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления брокколи, или возьмите 1 ст. воды, если брокколи нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее брокколи, накройте крышкой и варите в течение указанноговремени, как правило, 14-18 минут для большинства пароварок, или пока не станет чуть мягким, но сохранит ярко-зеленый цвет. В соуснице подогрейте сырный соус на среднем огне. Преложите брокколи в сервировочную посуду и приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите соус на брокколи и посыпьте сверху паприкой.

Яблочный десерт - 4 ч.л. изюма 2 ч.л. сахара (сахарной пудры) 4 больших яблока, например, Гольден, середину вынуть 2 ч.л. корицы 1/2 ст. ложки коньяка (не обязательно) Взбитые сливки
В середину каждого яблока положите по 1 ч.л. изюма, а сверху - по 1/2 ч.л. сахара или сахарной пудры, можно использовать коричневый сахар, он придаст дополнительный вкус и аромат. Посыпьте корицей, сбрызнете коньяком. Поставьте яблоки в пароварку, накройте крышкой и парите в течение 12-15 минут, или пока яблоки не станут мягкими. Когда блюдо готово, ждем пока яблоки немного остынут, перекладваем все на блюдо. Украшаем взбитыми сливками. Есть этот десерт хорошо либо чуть теплым, либо охлажденным.

Пудинг с финиками и грецкими орехами - 6 порций - 2 яйца, слегка взбить, 1/4 ст. изюма, 1/2 ст. молока, 1/2 ч.л. корицы, 4 ст. гренок, 2 ч.л. размягченного сливочного масла, 1/2 ст. рубленых грецких орехов, 3/4 ст. коричневого сахара, 1/2 измельченных фиников, 1 ч.л. экстракта ванили
1. В большой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте хлебные гренки и смешайте, чтобы гренки впитали жидкость. Добавьте орехи, финики, изюм и корицу.
2. Для пароварок с резервуаром: влейте в резервуар 2 1/2 ст. воды. Установите паровую корзину и чашу для варки риса, если необходимо. Смажьте чашу маслом и положите в нее смесь для пудинга. В отдельной посуде смешайте масло, коричневый сахар и ваниль с 1/2 ст. теплой воды, чтобы сахар растворился. Вылейте смесь на пудинг. Обратной стороной ложки утрамбуйте пудинг. Обмотайте чашу для риса фольгой, чтобы внутрь не попала вода. Накройте крышкой и варите 45-50 минут или до готовности. Готовность проверьте кончиком острого ножа. Для пароварок без резервуара: смажьте маслом огнеупорную чашу, которая по размерам подходит к пароварке, и выложите в нее пудинг. В отдельной посуде смешайте масло, коричневый сахар и ваниль с 1/2 ст. теплой воды, чтобы растворить сахар. Вылейте смесь на пудинг. Обратной стороной ложки утрамбуйте пудинг. Обмотайте чашу фольгой, чтобы внутрь не попала вода. Влейте во внутреннюю чашу 2 ст. воды и установите ее на пароварку. Внутрь положите чашу с пудингом. Накройте крышкой и варите 45-50 минут или до готовности. Готовность проверьте кончиком острого ножа. Не давайте воде выкипеть. Доливайте воду по мере необходимости. Используйте прихватки, когда открываете пароварку, и будьте очень осторожны, чтобы не обжечься горячим паром.

Яблоки с изюмом - 4 порции - 4 ч.л. изюма, 2 ч.л. коричневого сахара, 4 больших яблока, например, Гольден, середину вынуть, 2 ч.л. корицы Делишес или Кортленд, 1/2 ст. кленового сиропа ( или любого другого)
1. Для всех типов пароварок: влейте 1 1/2 ст. воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установите поддон и паровую корзину или чашу. В середину каждого яблока положите по 1 ч.л. изюма, а сверху - по 1/2 ч.л. коричневого сахара. Посыпьте корицей. Поставьте яблоки в пароварку, накройте крышкой и варите в течение 12-15 минут, или пока яблоки не станут мягкими.
2. Переложите яблоки в маленькую сервировочную посуду. Немного сбрызните кленовым сиропом. Подавайте теплыми или комнатной температуры.

Творожный пудинг паровой с орехами – на 500 г творога - 5 яиц, 1/2 стакана сахара, 100 г изюма, 50 г орехов, 4 ст. ложки молотых сухарей
Орехи мелко нарубить, поджарить в духовке до светло-коричневого цвета и растереть с 2 ст. ложками сахара ( я просто мелко режу, обжаривать лень). В творог положить сахар, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, яичные желтки, 1/2 ч.л. соли, лимонную ( или апельсиновую) цедру и перемешать. Затем смешать получившуюся массу с молотыми сухарями ( я вместо сухарей кладу детскую кашу), орехами, изюмом и взбитыми густую пену яичными белками. Получившуюся массу выложить в форму, смазанную маслом ( в пароварке есть специальная посудина для варки риса, я в нее кладу) и поставить в пароварку. Варить примерно час, пока пудинг не начнет отставать от формы.

Бананы в коричневом сахаре - 4 порции - 2 средних спелых банана, 2 ст.л. апельсинового сока, 2 ст.л. размягченного сливочного масла, 2 ч.л. лимонного сока, 2 ст.л. коричневого сахара, 1/2 ч.л. корицы
Нарежьте 2 длинные полоски из алюминиевой фольги примерно 9 х 12 дюймов. Очистите бананы и нарежьте по диагонали дольками по 1/2 дюйма. Равное количество долек положите в центр каждого кусочка фольги. Равномерно распределите масло поверх бананов. Посыпьте коричневым сахаром, сбрызните апельсиновым и лимонным соком. Посыпьте корицей. Плотно заверните фольгу, чтобы не попала вода.
Для всех типов пароварок: влейте 1 ст. воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее свертки, накройте крышкой и варите 12-15 минут. Подавайте в теплом виде.

Бананы в фольге - На 4 персоны - 4 банана, 4 дольки ванили или ванили в пудре, 1 лимон, 4 чайные ложки сахара, 4 квадратных л иста плотной фольги.
Очистить бананы, разрезать их вдоль на две части. Спрыснуть лимонным соком. Положить на каждый лист фольги половинку банана, немного ванили, чайную ложку сахара и накрыть другой половинкой банана. Закрыть фольгу и поместить блюдо в чашу для варки. Наполнить резервуар пароварки водой до максимального уровня. Установить на основании сборник для жидких продуктов и чашу для варки. Накрыть крышкой и варить в течение 25 мин. Подавать приготовленное блюдо теплым или охлажденным с соусом на основе какого-либо алкогольного напитка или со взбитой сметаной.

Яблочный соус - 4 порции - 4 средних яблока, очистить от кожуры, нарезать на 8 долек, 1/4 ст. гранулированного сахара, 2 ст.л. коричневого сахара, 1/2 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. экстракта ванили, 1/8 ч.л. молотой гвоздики
Для всех типов пароварок: влейте 1 1/2 ст. воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее яблоки и добавьте корицу и гвоздику. Накройте крышкой и варите 12-15 минут, или пока яблоки не станут совсем мягкими.
Выложите яблоки в миску, добавьте гранулированный сахар, коричневый сахар и ваниль. Перемешайте до консистенции пюре. Подавайте в теплом виде, комнатной температуры или холодным.

Мраморный кекс - 5 яиц, 2/3 стакана муки, полстакана сахарного песка, 3 столовые ложки порошка какао, ванилин на кончике ножа, свежеотжатый сок одного апельсина, 2 столовые ложки кокосовой стружки.
Яичные белки отделить от желтков и взбить миксером до образования устойчивой пены (их объем должен увеличиться в несколько раз). В полученную массу добавить желтки, муку, сахар и ванилин, осторожно все перемешать до однородного состояния. Отделить половину теста и добавить в нее какао. Корзину для риса выстелить фольгой и выложить туда полученную массу (столовой ложкой поочередно добавляя тесто с какао и без). Накрыть чашу для риса фольгой и на 35-45 минут поставить в пароварку. По истечении этого времени вынуть кекс из пароварки, отделить от фольги и нарезать. Кусочки выложить на блюдо, полить апельсиновым соком и посыпать кокосовой стружкой.

Яблоки с финиками и корицей - 3 кислых яблока, 6 фиников, 3 чайных ложки сахарного песка, 1/2 чайной ложки корицы.
Яблоки разрезать на две половины, удалить сердцевину. Из фиников убрать косточки и положить из в середину каждой из половинок яблок. Сверху посыпать сахаром и корицей. Готовить в пароварке 15-20 минут (пока яблоки не станут мягкими).

Творожный Пудинг- В процессоре смешиваю три пачки творога жирностью от 5 процентов (не лублу обезжиренный), 4-5 яиц - зависит от размера, сахар по вкусу - примерно три-четыре ст.ложки, пол чайной ложки соды, лимонный сок и цедру, изюм (можно делать не лимонный, а ванильный, тогда вместо лимона соответственно ванилин, также можно корицу, орехи, да что под рукой), хорошо вымешанную массу выложить в чашу для риса и поставить на 35-40 мин.
Только пудингу надо дать настояться пару часов - сразу с пылу-жару он жидкий, а постоит - и нежнейшей консистенции суфле

Суперский десертик - 1 яблоко режешь пополам, вырезаешь сердцевинку, кладешь в нее ложечку меда, посыпаешь корицей и на три минуты в микроволновку.

Картошка - на нижний ряд кладу нарезануую картошку, а на верхний кусок семги или форели. Сверху лучок и сбрызгиваю лимоном. Минут на 15 ставлю. Сок от семги стекает на картошку

Овощная запеканка с сыром - На 2-3 порции потребуется 150 гр сыра, 1 яйцо, 1 небольшой кабачок, 1 баклажан, 1 болгарский перец, немного зелени (укропа, петрушки), соль по вкусу. В овощи, нарезанные небольшими кубиками, разбить яйцо, добавить тертый сыр и все перемешать. Полученную массу поместить в чашу для риса, накрыть сверху фольгой и готовить в пароварке 25-30 минут. Готовую запеканку посыпать сверху измельченной зеленью.

Фаршированные перцы
На 3 порции потребуется 6 крупных болгарских перцев, 1 морковь, 1 головка лука, 200 гр мясного фарша, 1 стакан отваренного риса, соль по вкусу.
Морковь и лук измельчить, смешать с фаршем и рисом. Полученной массой начинить перцы (предварительно удалив из них семена) и поместить их в пароварку на 30-40 минут.

Берешь любые замороженные овощи (смесь, либо отдельно взятые) кладешь в кастрюльку для МВ, готовишь. За пару минут до окончания времени заливаешь яйцами(ом). Вкусно, сытно и вполне себе диетично.

Зеленый горошек с ветчиной
4 порции - 1 фунт свежего горошка в стручках, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1/2 ст. мелко рубленого лука, 3/4 ст. копченой ветчины тонкими ломтиками, 1 1/2 ч.л. масла, комнатной температуры, соль и молотый перец
Удалите горошек из стручков. Влейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления свежего горошка, или возьмите 1 ст. воды, если горошка нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее горошек и рубленый лук. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени, как правило, 10-12 минут для большинства пароварок, или пока горошек не станет немного мягким, но останется ярко-зеленым. Переложите горошек в сервировочную посуду. Осторожно вмешайте масло, горчицу и ветчину. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте в горячем виде.

Овощная смесь с зеленым маслом - готовится быстро, но очень полезно и содержит массу витаминов.
На 4 порции: 340 гр (12 oz) брокколи, 1 пучок зеленого лука, 1 красная луковица, очищенная, 340 гр (12 oz) стручков зеленого горошка, 55 гр (2 oz) сливочного масла, 1 ст л смеси из трав - петрушки, тимьяна, шнитт-лука, эстрагона), порезанных лимонный сок, соль и черный перец
Порезать брокколи на кусочки. Обрезать зеленый лук. Порезать красную луковицу на дольки. Соединить все овощи в корзине пароварки и готовить 15-20 мин до готовности. Проверить готовность через 10 мин. Пока готовятся овощи, растопить масло и смешать с травами, лимонным соком и приправами. Перемешать овощи в масле и сразу подавать.
На заметку:
Вы можете делать много масла и заморозить его на будущее.
Просто положите его в пленку и сформируйте поленцем.
Заверните и положите в морозилку. Когда оно вам понадобится, вы можете отрезать столько, сколько нужно.

Картофель с начинкой
Продукты: 4 крупные картофелины, 250 г отварного мяса, яйцо, зелень петрушки, соль по вкусу.
Пропустите мясо через мясорубку, а картофель, очистив, сварите как обычно. Слейте воду, можно даже на минуту поставить кастрюльку со сваренными клубнями на маленький огонь, чтобы испарилась последняя влага. Разомните картофель толкушкой, добавьте яйцо, нарезанную петрушку, посолите и хорошо вымешайте. Чуть смочив ладони растительным маслом, сделайте из картофельной массы плоские лепешки, уложите на середину 1 1/2 чайной ложки фарша и заделайте, придавая овальную форму. Готовьте в пароварке или осторожно уложите на решетку или в дуршлаг и готовьте на пару, закрыв крышкой, 7-10 минут. Заправьте растительным маслом или сметаной

Цветная капуста с соевым соусом
4 порции - 1 средний кочан цветной капусты (примерно 1 1/2 фунта), разделить на соцветия, 1 1/2 ст.л. соевого соуса, 1/4 ч.л. растолченного красного жгучего перца, соль, 1/4 ст. куриного бульона
Влейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для варки цветной капусты, или возьмите 1 ст. воды, если капусты нет в перечне. Установите поддон, паровую корзину или чашу. Положите в нее цветную капусту, накройте крышкой и варите в течение указанного времени, как правило, 12-15 минут для большинства пароварок. В маленькой соуснице разогрейте куриный бульон, соевый соус и хлопья перца. Выложите капусту в сервировочную посуду. На горячую капусту выложить бульонную смесь. Немного посолите и подавайте.


Овсянка с кукурузой
На 2-3 порции вам потребуется 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан замороженных зерен сладкой кукурузы, 1 стакан воды, 2 стакана молока, соль по вкусу.
Овсяные хлопья и зерна кукурузы положить в корзину для варки риса, влить воду и 1 стакан молока, все перемешать и поставить в пароварку на 30 минут. После того, как каша будет готова, добавить еще 1 стакан молока.

Ячневая каша с мясом и грибами
На 2 порции взять полстакана ячневой крупы, полтора стакана воды, полтора стакана свежих нарезанных шампиньонов, 100 г нежирного мясного фарша, соль по вкусу.
Все ингредиенты поместить в чашу для риса и тщательно перемешать. Готовить в пароварке 40-50 минут.


Гренки с сыром и зеленью
На 1 порцию вам потребуется 4 кусочка хлеба, 1 яйцо, 2 ст. ложки молока, 50 г сыра, небольшой пучок зелени, 1 помидор.
Яйцо взбить с молоком, в смесь добавить измельченную зелень и сыр, натертый на крупной терке. В полученную массу обмокнуть кусочки хлеба и поместить их в пароварку на 5-10 минут (в зависимости от мощности вашего прибора). Помидор нарезать ломтиками и подавать вместе с горячими гренками.


Яичница-глазунья с карри и зеленым луком
2 яйца, щепотка карри, небольшой пучок зеленого лука, соль по вкусу.
Яйца разбить в корзину для варки риса (осторожно, чтобы не повредить желтки), посыпать карри и при желании посолить. Поместить в пароварку на 15-20 минут. Готовую яичницу посыпать нарезанным зеленым луком.

Яичница на пару
На 2-4 порции: 4 яйца, 2 чашки воды, несколько весенних луковиц (мелко нарезанных), растительное масло, соль, перец. Взбить яйца, поочередно добавляя к ним все ингредиенты. Затем взбить всю смесь, подлить воды и поставить в пароварку. Готовить на пару 45 минут. Готовое блюдо украсить нарезанным весенним луком.

Омлет с овощами
На 2 порции потребуется 4 яйца, полстакана молока, полтора стакана замороженных овощей (подойдут смеси «Папракаш» или «Лечо»), соль по вкусу.
Замороженные овощи поместить в чашу для риса. Яйца взбить с молоком (при желании добавив соль) и полученную смесь влить в овощи. Все перемешать и поставить на 20 минут в пароварку, по истечении этого времени перемешать второй раз и готовить еще 10 минут.

омлет - Молоко смешиваю с яйцами, все это взбалтываю, немного песка, бывает вместо кубиками нарезаю сардельку или сосиську и тоже туда отправляю, потом выливаю это все в форму, накрываю целофаном и в пароварку где-то на 30-40 минут вкусно получается


Похлебка из красной чечевицы
На 3 порции потребуется 1 стакан красной чечевицы, 3 стакана воды, полстакана сливок, горсть ржаных сухариков, немного зелени (укропа, петрушки), соль по вкусу.В чашу для риса высыпать чечевицу, влить воду, посолить. Готовить в пароварке 40-50 минут. Когда чечевица разварится, добавить в похлебку сливки, нарубленную зелень и непосредственно перед употреблением — сухарики.

Гороховый суп с крутонами
На 6 порций потребуется полстакана гороха, 4 стакана воды, 3-4 картофелины среднего размера, 200 гр мяса (говядины или свинины), 1 болгарский перец, 1 небольшая морковь, пучок зелени, полстакана сухариков-крутонов, соль по вкусу.В чашу для риса влить воду, всыпать горох (предварительно его желательно замочить на несколько часов), положить нарезанное кусочками мясо и поставить на 30 минут в пароварку. По истечении этого времени добавить нарезанный тонкими ломтиками картофель, морковь, натертую на крупной терке, нарезанный перец, при желании посолить и готовить в пароварке еще на 30-40 минут. В готовый суп добавить нарезанную зелень и крутоны.

Форель на пару
Ингредиенты (на 4 порции):1 кг очищенной и выпотрошенной форели;2 ст. ложки лимонного сока; 6 нарезанных вдоль перышек зеленого лука.
Ингредиенты для маринада:
1 ст. ложка темного соевого соуса; 1 ст. ложка кукурузной муки (крахмала); 1 ст. ложка рисового вина или сухого хереса; 0,5 чайной ложки молотого имбиря; 0,5 чайной ложки молотого черного перца.
Ингредиенты для соуса:
1 ст. ложка китайского куриного бульона; 2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса; 1 чайная ложка коричневого сахара; 0,5 чайной ложки морской соли; 5 ст. ложек арахисового масла; 2 мелко нашинкованных маленьких лука-порея (только белая часть); 1 см очищенного и натертого свежего имбирного корня
Острием ножа сделайте четыре диагональных надреза на каждой стороне рыбы. Сбрызните снаружи и внутри лимонным соком. Положите на блюдо, которое помещается в пароварку. Смешайте все ингредиенты для маринада, залейте им рыбу и оставьте на 1 час. Поместите блюдо
в пароварку или поставьте на кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и готовьте в течение 20 минут
Чтобы приготовить соус, смешайте в кастрюльке бульон, рисовое вино и соль, доведите до медленного кипения и варите в течение 4 минут. Снимите с огня. Нагрейте масло в сковороде "вок", добавьте лук-порей и имбирь и пассеруйте, помешивая, 2-3 минуты. Влейте содержимое кастрюльки, прогрейте. Выложите рыбу на подогретое блюдо, полейте соусом и посыпьте нарезаным зеленым луком.

Судак в пароварке: маленькие судачки, в брюшко лук кольцами, морковь круглешками, специи, иногда сверху плюсом к овощам добавляю картоху и на 25-35 минут (в зависимости от размера рыбки)

Рыбное суфле
Продукты: 400 г филе нежирной рыбы (судака, минтая, хека, трески), 1/2 стакана молока, по столовой ложке растительного масла и муки, яйцо, соль по вкусу. Сварите рыбу и, тщательно удалив косточки, пропустите через мясорубку с частой решеткой.
Приготовьте молочный соус: в течение минуты слегка прогрейте на сковороде масло и муку, перемешав их, а затем постепенно разведите молоком, добавив в конце желток. Проварите до загустения и охладите.
Опустите в соус рыбный фарш и вымешайте хорошенько, в конце добавив взбитый в крепкую пену белок. Выложите массу в подходящую мисочку или другую посуду с бортиками, которая по размерам войдет в пароварку (или кастрюлю, ее заменяющую). Варите суфле, прикрыв крышкой, 20 минут.

Рыбный рулетик
Продукты: 400 г минтая (трески, хека, судака), полстакана молока, 2 яйца, 2 белых сухаря, зелень салата и петрушки.
Размочите сухари в воде, отожмите и проверните вместе с рыбой (удалив из нее косточки) через мясорубку, посолите и вымешайте. Сделайте омлет: взбейте молоко с яйцами, добавьте мелко нарезанную зелень и запеките под закрытой крышкой на сковороде на очень слабом огне. На чистой влажной полотняной салфетке разложите рыбный фарш, сверху уложите готовый омлет и аккуратно сверните. В той же салфетке варите рулет на пару 35-40 минут.

Конвертики из лосося (можно из горбуши, кто любит рыбу нежирную)
На 4 порции: - 170 гр филе лосося, 8 ст.л соуса терияки или хоисин-что такое не знаю по ассоциации использую соевый соус, 4 ст л сухого хереса или уксуса, 4 пера зеленого лука, маленький кусок огурца
Вырезать 4 куска фольги, каждый достаточно большой, чтобы получился просторный конверт для лосося, чтобы было достаточно места для циркуляции воздуха. Промыть филе лосося и протереть кухонными полотенцами. Положить лосось в центр каждого куска фольги и обвалять в соусе, добавив 1 ч л хереса. Порезать зеленый лук. Порезать огурец вдоль на полоски, вычистить семечки и порезать на брусочки. Разделить огурец и лук между кусками фольги. Плотно закрепить края конвертиков и готовить на пару 15 мин.

Тосты "Монтерей" с креветками
ок. 20 тостов - 1/2 фунта очищенных креветок среднего размера, 2 ст.л. мелко рубленого лука, французский батон, кусочками (примерно 20 ломтиков), 1/4 ст. оливкового масла, 1/2 очень мелко порезанного красного перца, 1 ст.л. рубленого cilantro, 2 ч.л. порошка карри, 2 ст.л. майонеза, 1 1/2 ч.л. соевого соуса, соль и молотый черный перец, 1/4 кунжутного масла
Добавить в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для варки креветок, или возьмите 1 ст. воды, если креветки не указаны в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Уложите в корзину креветки и варите в течение времени, указанного в инструкции, как правило, 12-15 минут для большинства пароварок, или пока креветки не станут розовыми и не свернутся колечками. Переложите креветки на тарелку и оставьте охлаждаться. В отдельной посуде соедините лук, перец, карри, соевый соус и кунжутное масло. Порежьте охлажденные креветки и добавьте к овощной смеси. Перемешайте. Накройте и охлаждайте 6 часов. Перед подачей сбрызните ломтики хлеба оливковым маслом и поджарьте тосты в духовке. Добавьте cilantro и майонез к креветочной смеси. Добавьте соль и перец по вкусу. На каждый тост выложите по 1 ст.л. креветочной смеси, разложите тосты на сервировочном блюде

Креветки в пиве
4-6 порций - 1 фунт (30-35 шт.) неочищенных креветок среднего размера, 2 ст.л. маринованных овощей, 1 (12 унций) пиво, комнатной температуры, 1/2 ч.л. кайеннского перца, 2 лимона, 4 дольки чеснока, разрезать пополам, средиземноморский соус
Для пароварок с резервуаром: положите в корзину для варки риса креветки, пиво, чеснок, маринованные овощи, кайеннский перец и сок 1 лимона. Добавьте _ ст. воды в резервуар. Установите поддон, паровую корзину, и в нее поставьте корзину для варки риса со всем содержимым. Накройте крышкой и варите, через 10 минут один раз перемешайте. Варите, пока креветки не станут розовыми и не свернутся колечками, 18-25 минут для большинства пароварок. Для пароварок без резервуара: Во внутреннюю чашу положите креветки, пиво, чеснок, маринованные овощи, кайеннский перец и сок 1 лимона. Добавьте 1 1/2 ст. воды. Накройте крышкой и варите, перемешав 1 раз, когда смесь закипит, пока креветки не станут розовыми и свернутся колечками, 12-15 минут для большинства пароварок. Не переваривайте! Для всех типов пароварок: когда креветки с кружочками лимона и соусом. будут готовы, переложите их в сервировочную посуду и оставьте охлаждаться при комнатной температуре или накройте крышкой и поставьте в холодильник. Перед подачей счистите жидкую массу, в которой варились креветки. Лимон нарежьте кружочками. Подавайте


Стейки из лосося под соусом терияки
4 порции - 1/4 ст. соевого соуса, 4 (6 унций) стейка из лосося, толщиной примерно 3/4 дюйма, 1/4 ст. сушеного sheny, 1 ст.л. рисового уксуса без приправ, 4 лука-шалот, нарезать по диагонали на кусочки по 1 дюйму, 1/2 ч.л. сахара, 1 ч.л. молотого свежего имбиря, молотый перец
1. В маленькой посуде соедините соевый соус, sheny, 1/4 ст. воды, уксус, имбирь и сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится. Рыбные стейки выложите в стеклянную форму для пирога. На каждый стейк выложите по 1/2 ст.л. соуса терияки. Переверните стейки, чтобы смазать соусом обе стороны. Оставьте мариноваться на 20 минут.
2. Влейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления лосося, или возьмите 1 ст. воды, если лосося нет в перечне. Установите поддон, паровую корзину или тарелку. Положите в нее рыбу и сверху лук. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени, как правило, 15-20 минут для большинства пароварок, или пока лосось не станет матовым в середине. Поперчите по вкусу. Подавайте лосося с луком. Оставшийся соус подайте к столу.

Креветки по-калифорнийски
4 порции - 1 1/4 фунта креветок среднего размера, 1 ч.л. белого хрена, 1/2 ч.л. соуса "Ворчестер", 1 ст. майонеза, молотый перец, 3/4 ст. соуса чили, 4 ст. нарезанного салата-латук, 1/2 ст. мелко нарезанного сельдерея, 1 ст.л. острой приправы из маринованных овощей, 1 ч.л. лимонного сока, яйца вкрутую и маленькие помидоры для гарнира
Добавьте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления креветок, или влейте 1 ст. воды, если креветок нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее креветки. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени, как правило, 10-15 минут, или пока креветки не станут розовыми и свернутся колечками. Откиньте креветки на дуршлаг и охлаждайте под струей холодной воды. Затем выложите на бумажное полотенце и дайте просохнуть. Переложите креветки в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник Осторожно взбейте майонез, соус чили, сельдерей, хрен, маринад, лимонный сок и соус "Ворчестер". Поперчите по вкусу. Разложите салат-латук по 4 тарелкам. Разложите сверху креветки, украсьте яйцами вкрутую и помидорами-вишенками.

Курица на пару с грибами (на 6 порций):
2 чайные ложки рисового вина или сухого хереса; 2 ст. ложки светлого соевого соуса; 0,5 чайной ложки морской соли; 1 чайная ложка сахара; 2 ст. ложки китайского куриного бульона; 450 г консервированных грибов "соломка" (жидкость слить и сохранить); 500 г нарезанного кубиками белого куриного мяса без костей; 2 ломтика очищенного и нарезанного свежего имбирного корня; 3 крупно нарезанных перышка зеленого лука.
Смешайте рисовое вино, соевый соус, соль, сахар, бульон и жидкость из-под грибов.
Поместите курицу в жаростойкую кастрюлю, сверху полейте соусом, посыпьте имбирем и зеленым луком; накройте крышкой. Поставьте кастрюлю в пароварку, закройте ее и варите в течение 10 минут, пока курица не станет мягкой. Выньте курицу из кастрюльки, слейте образовавшуюся жидкость в сковороду "вок" и варите на медленном огне 2-3 минуты. Полейте полученным отваром курицу.

Куриные котлеты: куриное филе, прокрученное на мясорубке, яйцо, лук, специи, муки чуть-чуть. Блюда, которые вы готовите в пароварке в принципе солить нельзя. Поэтому я просто отдельно делала соус типа маринада и поливала им потом котлеты.

Просто кусок куриного мяса или другого, получается в пароварке сухим и невкусным.
Еще я вот какое блюдо люблю в ней делать: на нижний ряд кладу нарезануую картошку, а на верхний кусок семги или форели. Сверху лучок и сбрызгиваю лимоном. Минут на 15 ставлю. Сок от семги стекает на картошку

Котлеты - Продукты: 500 г говядины, телятины или постной свинины, небольшая луковица, сырая картофелина средних размеров, соль по вкусу. Дважды проверните мясо через мясорубку вместе с луковицей и картофелем. Посолите, вымешайте хорошенько. Готовьте в пароварке.
Можете воспользоваться и таким способом: в плоскую широкую кастрюлю налейте на дно немного подсоленной воды и поставьте на слабый огонь. Котлеты формируйте в виде небольших шариков. Это удобно делать, смачивая руки водой, чтобы фарш не прилипал к ладоням. Когда вода в кастрюльке закипит, уложите котлеты в один ряд, и плотно прикройте крышкой. Держите на огне 30 минут - увеличивать его не нужно.

Тефтели с творогом
Продукты: 400 г говядины или телятины, 100 г свежего некислого творога (лучше кальцинированного), яйцо, соль по вкусу.
Дважды пропустите мясо через мясорубку и хорошо вымешайте с яйцом и протертым через сито творогом. Скатайте в руках небольшие тефтели и варите на пару 30 минут»

Буррито с курицей и фасолью
4 буррито (10-11 дюймов) - 4 половинки куриных грудок без костей и кожи, 1 большой спелый авокадо, размять, сок 1 свежего лайма, 1/4 ч.л. соли, 1 ст. густой салсы, 1/8 ч.л. молотого перца, 1 ст. мелко нарезанного салата-латук, 4 (10-11 дюймов) маисовых мексиканских лепешки (тортиллас), 1/3 ст. сметаны, 1 банка (16 унций) темной фасоли, подогреть
1. Для всех типов пароварок: добавьте в резервуар или чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления куриных грудок, или влейте 1 стакан воды, если курицы нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее курицу, накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени, как правило, 15-18 минут для большинства пароварок, или пока куриное мясо не перестанет быть красного цвета внутри.
2. Выложите курицу на тарелку. Накройте, чтобы не пересушить и немного охладите, примерно 10 минут. Пальцами разделите курицу на кусочки и положите в посуду среднего размера. Посолите и поперчите.
3. Для приготовления каждого буррито, подогревайте 1 лепешку на сухой сковородке на среднем огне с обеих сторон, примерно в течение 20 секунд. Положите лепешку на плоскую поверхность и выложите сверху 3 ст.л. фасоли, оставив края свободными на 1 дюйм. В центр лепешки положите 3 ст.л. курицы, сверху - слой авокадо. Сбрызните соком лайма. Добавьте 1/4 ст. салсы и салата-латук, а сверху положите сметаны. Сверните лепешку рулетом. Подавайте сразу, иначе буррито пропитаются и станут сырыми.

Сэндвичи для пикника с курицей и жареным красным перцем
4 порции - 4 половинки куриных грудок без костей и кожи, 3 ст.л. майонеза, 1 банка (7 унций) жареных перцев, 1 головка красного перца, полукольцами, соль и молотый черный перец, салат-латук, 4 рулета для сэндвичей, разрезать пополам
1. Влейте в резервуар или чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления куриных грудок, или влейте 1 стакан воды, если курицы нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее курицу и сверху слой лука. Накройте крышкой и варите в течение указанного в инструкции времени, как правило, 15-18 минут для большинства пароварок, или пока куриное мясо не перестанет быть красного цвета внутри. Выложите курицу и лук на тарелку накройте, чтобы сохранить влагу. После того, как курица немного остынет, нарежьте каждую грудку тонкими полосками. Немного посолите и поперчите. Намажьте рулеты майонезом. Разложите сверху курицу, лук, перец и салат. Сверху положите вторые половинки хлеба и подавайте.

Салат из свеклы и зелёного салата
4 порции - Время готовки устанавливается вручную.
4 свеклы среднего размера (примерно по 1 фунту), с 1 дюймом ботвы и корнями, 1/8 ч.л. свежемолотого перца, 3 ст.л. апельсинового сока, 1 кочан салата, нарезанный на порционные кусочки, 2 апельсина навель (с рубчиками), очистить дольки и нарезать поперек, 1 ст.л. рисового уксуса, 1/8 ч.л. соли
1. Для всех видов пароварок: влить 2 стакана воды в резервуар или внутреннюю тарелку. Установить поддон, паровую корзину или тарелку. Положить свеклу, закрыть крышку и варить 35-40 минут или пока свекла не станет мягкой.
2. Выложить свеклу и охладить под струей воды. Очистить и нарезать тонкими ломтиками, положить в чашу среднего размера. В маленькой чаше взбить апельсиновый сок, уксус, соль и перец. Вылить смесь на свеклу, закрыть и поставить в холодильник, периодически помешивая, вынуть незадолго до подачи.
3. Подготовить 4 салатных тарелки, положить на них салатные листья, на листья выложить свеклу и апельсиновые ломтики, оставшимся маринадом сбрызнуть салат.

Тёплый салат с капустой
4-6 порций - 1 большой кочан капусты, хорошо промыть, 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 ч.л. соли, 3 ст.л. тертого сыра Пармезан, 1/8 ч.л. молотого перца, 1 ст.л. красного винного уксуса
Удалите кочерыжку из капусты. Листья нарежьте полосками по 1 _ дюйму. Отмерьте 6 стаканов нарезанной капусты. Оставшуюся капусту отложите на другой случай. Для всех типов пароварок: влейте 1 ст. воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее капусту, накройте крышкой и варите 10-12 минут, или пока капуста не станет мягкой, но останется ярко-зеленой. Переложите капусту в большую посуду. Пока капуста горячая, добавьте в нее соль, перец, уксус и оливковое масло и перемешайте. Подавайте салат горячим или комнатной температуры, посыпав тертым Пармезаном.

Куриный салат с фенхелем и сыром
4 порции - 3 половинки куриных грудок без кожи и костей, 1/4 ст. красного сладкого перца, кубиками по 1/2 дюйма, соль и свежемолотый черный перец, 1/3 ст. майонеза, 2 средних кочана фенхеля (ок. 1 1/2 фунта), натереть, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 3 унции сыра Груйер, нарезать кубиками по 1/2 дюйма (примерно 1/2 ст.)
Влейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для варки курицы, или возьмите 1 ст. воды, если курицы нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину или тарелку. Положите в нее курицу. Накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени, как правило, 15-18 минут для большинства пароварок, или пока курица не перестанет быть внутри красного цвета. Выложите курицу на тарелку. Немного посолите и поперчите. Накройте и оставьте охлаждаться. В это время в отдельной посуде смешайте фенхель, сыр, красный перец, майонез, горчицу и лимонный сок. Когда курица остынет, нарежьте ее кубиками по _ дюйма и добавьте к салату. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу или накройте и храните в холодильнике не более 24-х часов.

Салат с горошком, красным перцем и ветчиной
6-8 порций- 2 упаковки (10 унций) замороженного горошка (стандартный размер), 2 ст.л. измельченного красного репчатого лука, 1 красный перец, нарезать кубиками по 1/4дюйма, 2 ст.л. белого винного уксуса, 3/4 ст. jicama кубиками (1/4 дюйма), 1 ч.л. дижонской горчицы, 2 унции варено-копченой ветчины, кубиками по 1/4 дюйма, 1/4 ч.л. соли, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец
Для всех типов пароварок: влейте 1 ст. воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее замороженный горошек, предварительно разломайте его на части, если он смерзся в сплошную массу. Накройте крышкой и варите 6-8 минут, или пока не станет мягким, но останется ярко-зеленым. Незамедлительно откиньте на дуршлаг и промойте под струей холодной воды, чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет. Встряхните, чтобы удалить излишки воды. Смешайте уксус, горчицу и соль. Постепенно вмешивайте эту смесь в масло, затем добавьте измельченный лук, горошек, перец, jicama и ветчину. Перемешайте и добавьте перец по вкусу.
Примечание: если горошек мельче, чем отверстия в дне паровой корзины или тарелки, выложите дно листом фольги. Чтобы легче потом вынимать, фольга должна быть длиннее на 1 дюйм с каждой стороны.

Азиатский салат с капустой и курицей
4-6 порций - 4 ст. тертой зеленой кочанной капусты, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. оливкового масла, 1/2 ст. тертой красной кочанной капусты, 4 половинки куриных грудок без кожи и костей, 1/2 ст. стручковой фасоли, 1 перец халапино, удалить семена и измельчить, 2 лука-шалот, измельчить, 2 ст. л. рубленого cilantro, 1 зубчик чеснока, через чеснокодавилку, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. рисового уксуса без приправ, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. измельченного свежего имбиря, 1 ч.л. кунжутного масла, 2 ч.л. кунжутного семени
В средней посуде смешайте зеленую капусту, красную капусту, стручки фасоли, перец халапено, лук-шалот и cilantro. Добавьте уксус, лимонный сок, имбирь, соль и оливковое масло. Хорошо перемешайте. Накройте салат и поставьте его в холодильник. Выложите куриные грудки в стеклянную форму для пирога. Натрите грудки чесноком и оставьте на 10 минут. Влейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления курицы, или возьмите 1 ст. воды, если курицы нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее куриные грудки, накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени, как правило, 15-18 минут для большинства пароварок, или пока курица не перестанет быть красной внутри. Затем выложите курицу на разделочную доску и нарежьте полосками. Выложите кусочки курицы в миску и смешайте с соевым соусом и кунжутным маслом. Перед подачей разложите салат на 4 сервировочные тарелки. Сверху равномерно выложите курицу и посыпьте кунжутными семечками.

Салат "Конфети" с кукурузой
4 порции - 3 початка свежей желтой кукурузы, 2 мелко рубленого зеленого лука, 1/2 красного перца, кубиками по 1/4 дюйма, 3 ст.л. маслин дольками, 3 ст.л. свежего базилика, 3 ст.л. белого винного уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст. сыра Монтерей Джек, кубиками по 1/4 дюйма, соль и молотый черный перец
Добавьте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для варки кукурузы, или возьмите 1 ст. воды, если кукурузы нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее кукурузу, накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени, как правило, 15-20 минут для большинства пароварок, или до готовности. Не переваривайте! Выньте кукурузу и сразу охладите ее под струей холодной воды, чтобы остановить процесс варки. Обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом срежьте зернышки кукурузы со стержня початка, и положите их в посуду среднего размера. Добавьте красный и зеленый перец, сыр, зеленый лук, маслины, базилик, уксус и масло. Перемешайте. Посолите и поперчите. Подавайте комнатной температуры или накройте и охлаждайте до 6 часов для лучшего вкуса

Азиатский салат с курицей и лапшой чоу-мейн
4 порции - 4 половинки куриных грудок без кожи и костей, 4 ст. тертой капусты напа, соль и свежемолотый черный перец, 3 ст.л. апельсинового сока, 2 ст.л. рисового уксуса без приправ, 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. свежего имбиря, 1 маленький зубчик чеснока, через чеснокодавилку, 1/8 ч.л. сахара, 1/4 ст. кукурузного или оливкового масла, 1 1/2 ч.л. кунжутного масла, 10 китайских горошин, бланшировать в кипящей воде 30 секунд, затем разрезать пополам по диагонали, 1 большая спелая груша, разрезать на порционные кусочки, 2 небольших стебля сельдерея, 1/2 красного сладкого перца, нарезать тонкими полосками (1 1/2 дюйма х 1/4 дюйма), 1/2 ст. рубленого cilantro, 1 упаковка (3 унции) лапши чоу-мейн
Для всех типов пароварок: влейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для варки курицы, или возьмите 1 ст. воды, если курицы нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее курицу. Накройте крышкой и варите в течение рекомендованного времени, как правило, 15-18 минут для большинства пароварок, или пока курица не перестанет быть внутри красного цвета. Переложите курицу на тарелку. Немного посолите и поперчите. Накройте и оставьте охлаждаться. Остывшие куриные грудки нарежьте кубиками по 1/2 дюйма. В другой посуде смешайте апельсиновый сок, уксус, соевый соус, имбирь, чеснок и сахар. Вмешайте эту смесь в кукурузное и кунжутное масло. Возьмите еще одну миску и смешайте в ней капусту, горох, грушу, сельдерей, перец и cilantro. Добавьте курицу с заправкой и хорошо перемешайте. Подавайте с лапшой.

Филе морского окуня под острым соусом с петрушкой и cilantro
4 порции - 1/2 ст. свежего cilantro из пакетика, 1 1/2 ч.л. молотого тмина, 1/4 ст. оливкового масла
1/4 ст. мелко рубленой петрушки, 1 зубчик чеснока, через чеснокодавилку, 1/4 ч.л. соли, 1/8 ч.л. свежемолотого перца, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. красного винного уксуса, 4 шт. (6 унций) рыбного филе, толщиной примерно 1/2 дюйма, 1 1/2 ч.л. импортной Венгерской паприки
1. В пищевом процессоре соедините cilantro, петрушку, чеснок, лимонный сок, уксус, паприку, тмин, оливковое масло, соль и перец. Взбивайте, пока зелень не перемелется мелко. Выложите соус в маленькую соусницу. Если готовите заранее, накройте и поставьте на ночь в холодильник.
2. Влейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления рыбы, или возьмите 1 ст. воды, если рыбы нет в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее рыбное филе. Накройте крышкой и варите в течение указанного времени, как правило, 12-15 минут для большинства пароварок, или пока рыба не станет матовой. Затем немного посолите рыбу. Подавайте с соусом.

Рецепты детской кухни (для пароварки) Инна: «С первого прикорма своего малыша я стараюсь очень внимательно относиться к его питанию, т.к. с 4 месяцев (сейчас нам уже 1 год и 10 месяцев) у малыша был диатез, но благодаря тому, что я соблюдала все меры предосторожности, т.е. не давала и сейчас до сих пор не даю ничего сладкого, жаренного, жирного, не в меру соленого, йогурты тоже не даю. Мы предпочитаем бифидок и кефир, мне кажется это не менее полезно; и много еще всякой гадости, которую едят уже взрослые и стараются тем же самым накормить своих малышей, я тоже не даю. Мы в основном предпочитаем блюда, приготовленные в пароварке. Поэтому у меня накопилось много рецептов специально для пароварки, может у меня найдутся сторонники, которые своим детям готовят пищу тоже в пароварке, то я готова с ними поделиться своими рецептами. Я прекрасно знаю, как трудно найти рецепт для пароварки, да еще, чтобы подходил маленьким детям. Пока отсылаю несколько вариантов.

На заметку:
Отваривание овощей снижает содержание витамина С почти на 70%, когда как при приготовлении на пару, витамина С снижается только на 40%.
При приготовлении на пару не требуется масла, что снижает калорийность всех блюд.
На пару продукты остаются сочными не высыхают.
Вы можете готовить сразу несколько блюд.
Наполняя основание пароварки водой, убедитесь, что корзина как минимум на 2 см выше воды.
Всегда носите большие кухонные рукавицы, открывая крышку пароварки и конвертики из фольги - пар может обжечь руки.
Кладите продукты в один слой на каждом уровне пароварки.
Кладите рыбу, мясо или сочные продукты на нижний уровень, так как с них может капать влага на продукты внизу.