Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тарт с ягодами в сметанной заливке



​Тарт с ягодами и освежающей сметанной заливкой просто восхитителен.

[/u]для песочного теста:[/u] ⠀
сливочное масло — 150 гр.
сахар — 100 гр.
соль — ⅓ ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
мука — 300 гр.
яйцо — 1 шт.
сметана — 1 ст. л. ⠀
для заливки: ⠀
сметана — 400 гр.
яйца — 2 шт.
сахар — 3–4 ст. л.
ванильный сахар — 10 гр.
крахмал — 2 ст. л.
замороженные ягоды — по вкусу ⠀ ⠀

1. Сливочное масло порезать кубиками и растереть руками в крошку с мукой, сахаром, разрыхлителем и солью.
2. Добавить яйцо и сметану. Смешать до объединения.
3. Тесто выложить в форму 26–28 см., утрамбовывая руками и формируя дно и бортики будущего пирога. Убрать форму с тестом в холодильник на 15–20 минут.
4. Для заливки смешать сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал венчиком.
5. Вылить заливку на охлаждённую основу. Выложить ягоды.
6. Выпекать пирог 45 минут при t 175 °C.
7. Готовому тарту дать остыть.


слова и фото автора

источник