Ягодный пирог с заливкой - нежный и вкусный

В сезон ягодного разнообразия можно испечь вкусный и ароматный пирог. Для начинки подойдут любые ягоды, даже и замороженные, если нет у вас свежих. Приготовление простое и быстрое, продукты обычные, доступные. Появилось желание приготовить такую выпечку, тогда сохраняйте рецепт для себя.

Ингредиенты:

Приготовление:

Порезать сливочное масло на кусочки и выложить в миску. Добавить сахар и ванилин, перетереть массу до получения однородной консистенции.

Вбить яйцо, добавить соль и перемешать.

Просеять муку вместе с разрыхлителем и постепенно вмешать в массу. Замесить мягкое песочное тесто.

Переложить тесто в форму (размером около 22×22 см), равномерно распределить его по дну и сделать бортики.

Ягоды (можно использовать замороженные, не размораживая) перемешать с крахмалом. Выложить их поверх теста.

Разогреть духовку до 180C и выпекать пирог 25 минут.

Для заливки: смешать сметану и сгущенное молоко до однородной массы.

Достать пирог из духовки и, пока он горячий, равномерно полить его сметанной заливкой. Оставить пирог при комнатной температуре минимум на 3 часа - за это время он пропитается и станет особенно нежным.

Готовый пирог нарезать на порции и подать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!