Пирог-перевертыш "Мандариновый" с карамельной корочкой

Сладкие пироги нравятся всем. Рецептов таковых множество, их можно готовить с вареньем, мармеладом или фруктами. Для данного пирога потребуется мандарины и сейчас, во время их сезона, вы можете приготовить вкусное лакомство. Оно получается нежным, пышным и очень аппетитным. А главная его изюминка заключается в манящем цитрусовом аромате и глянцевой карамельной корочке.

Ингредиенты:

Приготовление:

Мандарины почистить, разобрать на дольки, удалить косточки и перегородки.

В сотейнике растопить сливочное масло и добавить сахар. Готовить массу на медленном огне, пока она не станет золотистой и тягучей.

В форму для запекания вылить горячую карамель, тщательно разровнять ее по дну. После выложить мандарины в форму.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до исчезновения крупинок. Добавить яйца и еще раз взбить.

Смешать муку с разрыхлителем.

Добавить соль, молоко, экстракт ванили и муку, тщательно вымесить тесто, чтобы не образовались комочки.

Вылить тесто в форму и равномерно распределить, чтобы оно покрыло все мандарины. Поставить ее в разогретую до 180 С духовку. Выпекать пирог в течение 40 минут, готовность проверить при помощи зубочистки.

Вытащить пирог из духовки и немного остудить прямо в форме. Затем перевернуть форму на плоское блюдо и аккуратно извлечь пирог.

Подавать пирог можно как в теплом, так и в остывшем виде.

Приятного аппетита!