[показать]

Ингредиенты

• Скумбрия с/м— 2 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Болгарский перец — 1 шт.
• Зелень
• Соль
• Перец черный молотый
• Растительное масло

Способ приготовления

• Шаг 1 Лук и болгарский перец режем кубиками, морковь трем на крупной терке, чеснок разрезаем на 4 части. На растительном масле обжариваем чеснок. Как только он отдаст свой аромат, убираем его со сковороды, на чесночном масле обжариваем лук, морковь, перец. В конце добавляем мелко порезанную зелень.

•  
• [показать]
•  
• Шаг 2 У рыбы отрезаем голову, удаляем внутренности, хорошо моем. Филейным ножом проходим вдоль хребта так, чтобы отделилось филе. Каждую половинку рыбного филе солим, перчим.
•  
• [показать]
•  
• Шаг 3 Щедро посыпаем рыбу тертым сыром. Овощи зрительно разделяем на 4 части и выкладываем на край каждого филе .
•  
• [показать]
•  
• Шаг 4 Каждый кусочек филе с сыром и овощами сворачиваем рулетом, скрепляем край зубочистками и выкладываем в форму для запекания
•  
• . [показать]
•  
• Шаг 5 Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
• [показать]
• Приятного аппетита!
•  

источник