[480x640]

 

[488x640]

Изтърбушете чушките от семките и дръжките. Изпечете ги на грил или във фурната и ги обелете цели. 

През това време пригответе заливката като разбиете яйцата в купа и добавете настъргания кашкавал и натрошеното на ситно сирене. Сложете заквасена сметана и поръсете с черен пипер и сол. Разбъркайте добре. 

Загрейте фурната на 200 градуса.

Вземете йена или тава. Топнете чушките в брашно и ги подредете на дъното на съда. Отгоре разпределете половината заливка. Повторете с втори ред оваляни в брашно чушки 

 

[640x490]

 

и завършете с втората половина от заливката. 

 

[640x474]

 

Печете ястието в загрята фурна, докато стегне, след това поръсете с настърган кашкавал и запечете още малко, докато добие хрупкава коричка. Поднесете топло.

 

[480x640]

 

Печени чушки със сирене и кашкавал на сач / Roasted Peppers with Cheese recipe

 

[428x640]

10 печени червени чушки

100гр краве сирене

100гр кашкавал

2 яйца по малки

брашно

олио

50 броя маслини

3 с.л течна сметана 

Първо трябва да подготвим сача за печене .Качествения сач когато му се налее вода тя не попива .Преди да започнем да готвим във сача трябва да намажем дъното и стените хубаво с мазнина.Когато сача се загрее ще поеме голяма част от мазнината ,затова е хубаво да доливаме мазнина.Сача по принцип не се мие ,а се забърсва с кухненска кърпа ,но ако има загорели места миенето е неизбежно .Със сача може да се готви както на котлон така и във фурна.Намазания сач се слага в студена фурна след което се включва на 100градуса да се загрява,като постепенно се увеличават градусите. [640x428]

През това време се обелват печените чушките [428x640]

Следващата стъпка е да забъркаме пълнежа .В купа се смесва натрошеното сирене ,яйцата ,сметаната и по желание половината от рендосания кашкавал. [428x640]

В загряния сач започваме да редим чушките ,които преди това посоляваме и овалваме в брашно .Това със солта не е задължително ,зависи колко е солено сиренето . [640x428]

Като покрием дъното на сача с чушки изливаме от плънката. [640x428]

След това редим още един ред чушки [640x428]

Останалата плънка се разпределя отгоре [640x428]

На края се завършва със щедро количество настърган кашкавали и маслини .

[640x428]

Готовия сач се пъха във фурната и печем до готовност ,което не отнема много време към 15мин ,докато се разтопи хубаво кашкавала отгоре и стане леко златист . [428x640]

[428x640]