Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Картошка с прослойкой



[показать]


[показать]


Еще одно интересное и вкусное блюдо из картошки!


нам понадобится:


[показать]


5-6 картофелин(не рассыпчатых сортов)


нарезка ветчины или корейки


нерезка сыра


2 яйца,соль перец


3-4 ложки муки


панировочные сухари


растительное масло.





Для соуса:


1 луковица


2 маринованных огурчика


пучок руколы или другой зелени


100г майонеза


100г йогурта


чеснок,соль.





Картошку помыть и отварить в мундире в подсоленной воде почти до готовности.


Яйца взбить,посолить.поперчить.Картошку почистить,остудить.


[показать]


[показать]


У меня картошка была крупная,поэтому я разрезала каждую пополам и начиняла каждую половинку.


[показать]


Разложить картошку попарно.На половинки разложить полоску ветчины и полоску сыра,накрыть соответствующей половинкой,обвалять в муке,затем в


яйце,а затем в панировочной муке./Процесс не из приятнейших,поэтому не зафиксированный/ Теперь обжариваем в разогретом масле до золотистой корочки.


[показать]


Подаем с соусом.


[показать]


Для соуса лук и огурчики мелко режем,зелень рубим,майонез и йогурт перемешиваем,добавляем чеснок через чеснокодавку,солим.





Все соединяем и перемешиваем.


[показать]


Соус получается пикантный и вкусный и в данном случае очень хорошо сочетается с картошкой с прослойкой в золотистой корочке.


Желаю всем приятного аппетита!!!


источник:http://forum.say7.info/topic15818.html