Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Разнообразим меню: гречаники с сыром: хрустящая корочка и мягкая гречка внутри

Ингредиенты:

• Варёная гречка
• Яйцо
• Твёрдый сыр
• Лук
• Мука
• Сметана
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Приготовление:

Лук мелко нарезаем.

Обжариваем его на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

В миску выкладываем варёную гречку.

Добавляем яйцо, обжаренный лук и натёртый сыр.

Кладём одну-две ложки муки.

Солим и перчим.

Хорошо перемешиваем.

Если масса кажется сухой, добавляем ложку сметаны.

Влажными руками формируем небольшие котлетки.

Разогреваем сковороду с растительным маслом.

Выкладываем гречаники.

Жарим несколько минут с одной стороны.

Когда появляется золотистая корочка, переворачиваем.

Обжариваем с другой стороны.

Фишка:

Не делайте гречаники слишком толстыми. Тогда они хорошо подрумянятся и не будут рассыпаться при переворачивании.

https://dzen.ru/a/an2oQCmCGHEEs8Q-