Это цитата сообщения Господарочка Оригинальное сообщение




Лук-чеснок Рокамболь - это особый сорт лука. Но почему его ещё называют чесноком? А потому что этот овощ совмещает в себе внешние признаки, и вкусовые качества лука, и чеснока.
Лук-чеснок Рокамболь можно отнести к довольно редко встречающимся овощам. В европейской части овощ встречается не так часто. Зато в азиатской части континента овощ выращивается испокон веков. Он неприхотлив, высокоурожайный и к тому же способен отлично сохраняться до следующего урожая.
Но самое удивительное в овоще — это его вкусовые качества. Он сочетает в себе привкус и лука и чеснока одновременно. При этом они не такие ярко выраженные, как у традиционных культур, и не имеют такой горечи.
Посадочным материалом чеснока являются:
1) Зубки - дольки чеснока. Высаживаются в подготовленную почву на расстоянии не менее 20 см. Из таких долек-зубчиков вырастает чесночина с чесночными дольками. Но из мелких зубков может вырасти головка - однозубка.
2)Однозубки. Головки-луковицы. Высаживаются в подготовленную почву на расстоянии не менее 30 см. Из головок-однозубок вырастают чесночины с чесночными дольками.

[650x599]
Закапывается чеснок в почву на глубину, равной высоте посадочного чеснока. Вдавливать в землю не надо, можно повредить чеснок и занести инфекцию в рану.

1.
[650x487]
3) Земляные бульбочки. Их ещё называют "детки". Высаживаются только весной в подготовленную почву на расстоянии 10 см друг от друга. Так как бульбочки тоже бывают крупные и мелкие, то мелкие я выращиваю рассадой в ящике. Бульбочки покрыты крепкой скорлупкой. Поэтому перед посадкой в землю эти скорлупки надо надколоть, не повредив мякоть внутри. Если это не делать, то росток не в силах будет пробить такую жёсткую скорлупу и просто сгниёт. Из земляной бульбочки вырастает луковица однозубка.


20.
[650x599]

21.
[650x487]

22.
[650x487]

23.
[649x553]

24.
[525x700]

25.
[650x433]

26.
[650x487]

27.
[650x487]

28.
[650x487]

29.
[525x700]

30.
[650x487]

31.
[650x487]

32.
[650x487]

33.
[650x487]

34.
[650x487]

35.
[650x487]

36.
[650x487]

37.
[525x700]

38.
[650x433]
Земляные бульбочки вырастают на корнях материнского чеснока (жёлтые шарики)
и на теле материнского чеснока под покрывной оболочкой.
Срок созревания чеснока с момента всхода (вегетационный период) - 100 (110) дней.
Чеснок довольно требователен к влажности, не выносит засоленных и кислых почв.. Не надо высаживать чеснок в тени, там урожай будет намного ниже. Хоть этот овощ и отзывчив к удобрениям, однако не следует вносить под него свежий навоз. Чтобы почва не пересыхала -- мульчируем соломой.
Однородная и постоянная влажность почвы, качество почвы и погодные условия позволяют вырастить очень неплохие чесночины. Самый большой вес чеснока был 320 гр.

У нас в южном регионе чеснок Рокамболь можно культивировать и как озимый, и как яровой. В северных регионах, где суровые и морозные зимы, чеснок надо высаживать только весной. Чеснок плохо переносит низкую температуру.
Под зиму чеснок надо сажать за месяц-полтора до наступления морозов.
За это время чеснок успевает укорениться, но ещё не успевает выбраться наружу.


А теперь хочу рассказать о небольшом эксперименте, который тянется уже два года.
В прошлом году решила я оставить несколько кустов чеснока и дать ему зацвести. Таким образом собрать семена (воздушные бульбочки). (Не знала я тогда, что цветы чеснока Рокамболь стерильные и не дают семян).
Вот эта строчка чеснока и пошла на цветение. Чеснок после зимы вышел хорошим, качественным, добротным.
Чеснок рос, матерел. В вытянутом состоянии листья доходили до 70 - 80 сантиметров. Под собственной тяжестью, листья ломались, начинали желтеть. Чтобы не было этого неопрятного вида на чесноке, я его постригла. Небольшое отступление: я стригу весь чеснок. Как обычно начинают желтеть кончики листьев, беру ножницы и состригаю всю желтизну, да и захватываю отвисшие зелёные листья. Грядки с чесноком у нас подстрижены под "бобрик". Тем самым предотвращаем распространение болезни чеснока.
Чеснок выпустил стрелки. Очень длинные (гораздо больше метра). И чтобы не упали эти стрелки - сделали им жёрдочку.
За весь период цветения, соцветия меняли свой цвет несколько раз.
... от бледно зелёного
... насыщенно сиреневого
... грязно жёлтого
А семян всё нет. Только когда соцветия "поспели" я догадалась посмотреть в интернете. Оказалось у чеснока Рокамболь стерилные цветы. Срезала я стрелки и из 20 соцветий на одном были воздушные бульбочки. Они выросли внутри шара всего 16 штук!!!. Эврика или переопыление? Меня заинтересовали эти воздушные бульбочки, так как эксперимент был направлен именно на получение семян чеснока (воздушных бульбочек).

В цветоносных коробочках оказались маленькие шарики, похожие на семена. Поэтому стрелки с соцветиями я не выбросила, а связала и положила в холщовый мешочек "вниз головой" пускай дозревают до весны. Весной попробую их посеять (забегая вперёд, скажу семена не взошли - действительно стерильные). Стала выкапывать сам чеснок из земли и не думала, что в земле будут ещё и головки. Конечно, головки не такие большие, но тем не менее было приятно их увидеть. На корнях висели земляные бульбочки - тоже не большие. Вот здесь урожай экспериментального чеснока. В блюдце - земляные бульбочки (жёлтые), справа - воздушные бульбочки (серенькие).
На этом фото и есть результат эксперимента над чесноком. Вот такой посевной материал я получила.(разные на линейке)
Высадила я эти воздушные бульбочки весной 2014 года. Из 16 штук взошло 10. Из них получились маленькие головки - однозубки диаметром 1 см. Эксперимент продлевается ещё на один год. Теперь этим маленьким однозубкам надо дать зацвести, а вдруг получится получить семена Рокамболя?!

Ну а теперь немножко о том, как я храню чеснок.
На посадку чеснок хранится вот в таких сетках. В каждой сетке бумажка с названием сорта и сроком посадки (для посадки осенью или для посадки весной). Чеснок висит в прохладном сухом помещении.
Немного чеснока в свежем виде я храню в холодильнике.
А так я перерабатываю чеснок для еды на зиму. Переработанный чеснок храню в морозилке. Чтобы его хорошо можно было чистить - разбираю на зубки и замачиваю в воде на 3-4 часа. После чего чеснок очень хорошо чистится.
Перекручиваю на мясорубке.
Готовлю вот такие пакеты из-под молока. Они очень плотные и чесночный запах не будет пробиваться.
Заполняю перекрученным чесноком треть пакета и сворачиваю в брикет. Подписываю.
Брикеты складываю в пакеты и отправляю в морозилку.
Всем приятных хлопот и в огороде и на кухне.

Серия сообщений "лук-чеснок":

Часть 1 - Как вырастить здоровый лук.
Часть 2 - ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА.
...
Часть 31 - Как выкапывать и хранить чеснок. Сайт "Садовый мир"
Часть 32 - Как сажать чеснок. Сайт sadovymir.ru
Часть 33 - Лук-чеснок Рокамболь
Часть 34 - Когда сажать чеснок под зиму
Часть 35 - ПОСАДКА ОЗИМОГО ЧЕСНОКА
...
Часть 38 - Лук-порей в Украине + полезный сайт
Часть 39 - Чеснок, как предшественник клубники
Часть 40 - Полив зеленого лука | lukiluk.ru — выгонка зеленого лука

Серия сообщений "ОГОРОД ТАТЬЯНЫ ВЕКЛЕНКО":

огород от Татьяны Векленко,г.Будённовск,Ставропольский край.,Россия. Практические советы по органическому земледелию

Часть 1 - Сборник постов по земледелию или "История земледелия в отдельно взятом огороде"
Часть 2 - Как приготовить хороший компост.
...
Часть 6 - ИСТОРИЯ О ЧЕСНОКЕ ОТ ТАТЬЯНЫ В. совмещённые посадки
Часть 7 - Принципы разумного земледелия. Опыт Татьяны Векленко
Часть 8 - Лук-чеснок Рокамболь
Часть 9 - Вяжем сети (дачникам читать и учиться )
Часть 10 - Вино домашнее от Тани В.+ как самим сделать пресс