Итальянский суп
13-03-2012 12:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты:
1/2 кг помидоров
300 г фасоли
1 цукини
2 моркови
2 луковицы
2 стебля сельдерея
100 г натертого пармезана
3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
5−6 ст. ложек оливкового масла
3−4 горошины черного перца
щепотка сухого базилика
щепотка орегано
щепотка майорана
2/3 ч. ложки морской соли
Способ приготовления:
|
1
Фасоль замочить в большом количестве холодной воды на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до полуготовности.
|
 [показать] |
|
2
Крупно нарезать 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 луковицу и зубчик чеснока, отправить в кастрюлю, добавить перец горошком, майоран и лавровый лист, залить все водой и сварить овощной бульон.
|
[показать] |
|
3
Оставшуюся луковицу мелко порезать.
|
[показать] |
|
4
Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, нарезать кубиками.
|
|
5
В большой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный лук и 2 зубчика чеснока, добавить помидоры. Потушить 3—4 минуты и влить 3 половника бульона.
|
|
6
Цукини, оставшуюся морковь и сельдерей нарезать кружками и добавить в кастрюлю. Поварить пару минут, затем добавить фасоль и еще немного бульона. Варить до готовности фасоли. В конце посолить и добавить щепотку базилика и орегано. Перед подачей на стол добавить в каждую тарелку горячего супа понемногу сыра.
|
[показать] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Итальянский суп | MARGARITkA_OOZ - Дневник MARGARITkA_OOZ |
Лента друзей MARGARITkA_OOZ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»