300 г вишни без косточек( у меня была закрученная)
50 г sherry или ром, или коньяк или можно вовсе без
50 г муки
30 г миндаля (жаренного)
2 ст. л. сахара
Замочить вишни в sherry минут на 30
Разогреть духовку до 200 С
Вишню переложить в жрушлаг или сито, дать стечь алкоголю
К вишне добавить 2. ст.л сахара
Форму смазать сливочным маслом
Разложить вишню по формам
Порезать сливочное масло на небольшие кусочки, переложить в блендер, добавить:
муку, миндаль( или овсяные хлопья), сахар, в режиме пульс превратить смесь в крошкообразную.
Выложить крошку поверх вишни, поставить в духовку. Выпекать в течение 20 минут до золотистого цвета.