Небольшой эксперимент.
Никогда не пробовал такое сочетание.
И мне кажется - удалось! 
Но (как всегда есть какие-то "но"), если Вы не любите сельдерей (либо редьку) то не делайте такой салат.
[600x450]


Итак - состав:

Две небольшие черные редьки.
Корень сельдерея, примерно 1/3 или 1/4 часть от редьки.
Имбирь корень, кусочек с указательный палец величиной.
(руки у меня небольшие) :)))
Зелень -  кинза, петрушка.

Для заправки (могут быть варианты):
Сок одного лимона, 1-2 ч. ложка меда (у меня была чайная ложка с верхом).
Сельдерей большой, так что безжалостно отрезаем, сколько нужно!
[300x225] [300x225]

Чистим корешки, натираем на терке.
[300x225] [300x225]

Выжимаем лимон, добавляем мед и перемешиваем, следом нарезанную зелень...
[300x225] [300x225]

Приятного аппетита! :)
[600x450]

P.S. Кстати, отличная закуска! Для аппетиту тоже хорошо! :)