Сырные шарики рафаэлло

[показать]

Что понадобится:

• 300 г филе вареной рыбы
• 200 г твердого сыра
• 4 вареных яйца
• 6 зубчиков чеснока

• 70 г майонеза
• 300 г миндаля
• 8 листьев зеленого салата
• соль по вкусу

Как делать:
Чеснок и яйца измельчить. Сыр натереть на терке. Рыбу нарезать кубиками и перемешать с тертым сыром, яйцами и чесноком. Миндаль измельчить, добавить часть к подготовленной смеси, затем положить туда майонез, посолить и все хорошо перемешать. Из полученной массы руками сформовать небольшие шарики и обвалять их в оставшемся измельченном миндале. На тарелке красиво разложить листья салата и на них выложить сырные шарики.